Запіканка сирна, рецепт в духовці з манкою

Їжа буває різною: святковою, екзотичної, простий, екстравагантної і подкупающе домашньої. Рідне домашнє страву, яке навіває теплі спогади і повертає в дитинство, – це сирна запіканка, рецепт в духовці з манкою сьогодні прямо перед вами.

Приготуйте, почастуєте рідних і дітей – і ви знову опинитеся в щасливому безтурботне дитинство, а дітям подаруйте добру пам’ять про сімейні посиденьки.

Варіантів приготування запіканки з одного і того ж набору продуктів може бути багато. Рецепти «кухарчуком» пропонують саме такі способи готування, при яких запіканка з сиру з манкою в духовці виходить найбільш смачною, повітряної і ніжною.

Запіканка сирна з манкою: покрокове домашнє приготування

складові

  • – 5 ст. л.
  • – 0,5 ст.
  • – 2,5-3 ст. л.
  • – 3 ст. л.
  • – 2-3 шт.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • – щіпка
  • – по необхідності
  • Ізюм, ягоди (свіжі / заморожені), курага, чорнослив, мед, варення, горіхи, фрукти, сухофрукти, прянощі – за бажанням

Як готується солодка запіканка з сиру з манною крупою в духовій шафі

  1. Молоко злегка підігріваємо, заливаємо їм манку і залишаємо для набухання на 30-40 хвилин.
  2. Відокремлюємо білки від жовтків.
  3. Розбухлу манну крупу, сир, жовтки, сметану і ванільний цукор збиваємо до однорідного стану.
  4. У сирно-манну суміш, при бажанні, вводимо вибрані смачні наповнювачі (вологі фрукти / ягоди необхідно попередньо обваляти в борошні).
  5. Білки з цукром і дрібкою солі збиваємо до піків.
  6. Дбайливо з’єднуємо сирно-манну суміш зі збитими білками, обережно вмішуючи білки зверху вниз.
  7. Викладаємо готове «тісто» для запіканки в форму, змащену олією і обсипану сухарний крихтою або борошном.
  8. Розміщуємо в попередньо розігріту духовку і готуємо 35-40 хвилин при температурі 180-190 0С.
  9. Готову запіканку залишаємо остигати у формі. Потім викладаємо, перевертаючи, на заздалегідь підготовлену тарілку.

Затишне блюдо з дитинства готове – можна їсти. Але ви можете зробити його ще краще. Покрийте запіканку шаром варення або меду (можна з прянощами), потім посипте горіхами – і скромна запіканка відразу заграє новими відтінками смаку.

Дієтична запіканка вийде, якщо прибрати з рецепта сметану і масло. Запіканку для діабетиків можна приготувати зі стевією, замість цукру. У сир можна додавати фрукти, горіхи.

Як зробити святкову сирну запіканку з шоколадною глазур’ю

Немає межі досконалості! Запіканка теж може бути красивим і смачним ошатним десертом, особливо на дитячому святі. А робити щось зовсім небагато – трохи вигадки і фантазії, трохи потрібних продуктів – і готово ефектне блюдо, по суті, торт, в якому важко впізнати скромну запіканку.

складові

для запіканки

  • Сир – 500 г;
  • Яйця – 5 шт .;
  • Масло вершкове – 100 г;
  • Цукор – 4 ст. л .;
  • Молоко – 0,5 ст .;
  • Манна крупа – 3 ст. л .;
  • Кокосова стружка – 100 г;
  • Ванільний цукор – 1 пакетик;
  • Сіль – щіпка;
  • Цедра апельсина – за смаком;
  • Масло рослинне, борошно, сухарна крихта – за потребою.
  • Для глазурі: шоколад – 1,5 плитки, масло вершкове – 1 ст.л.
  • Для желе: желатин, вода і цукор.
  • Для прикраси: банани, полуниця, малина – за смаком.

Як спекти сирну запіканку в духовці з манкою

Робимо смачну манно-сирну запіканку своїми руками

  • Заливаємо манну крупу підігрітим молоком і даємо набрякнути протягом 30-40 хвилин.
  • Збиваємо білки з цукром до стійких піків.
  • Розм’якшене вершкове масло перемішуємо з сиром, жовтками, кокосовою стружкою, ваніллю, дрібкою солі, цедрою апельсина і енергійно збиваємо до однорідного стану.
  • Продовжуючи збивати, додаємо розбухлу манку.
  • Тепер акуратно вводимо збиті білки.
  • Викладаємо отриману суміш у форму, змащену маслом і обсипану сухарями або борошном.
  • Розміщуємо в розігріту духовку і випікаємо 30-40 хвилин при 180 0С.
  • Готову запіканку виймаємо з духовки і залишаємо остигати.
  • Остигнула запіканку перемещаем, перевертаючи, на блюдо.

Готуємо шоколадну глазур і прикрашаємо запіканку

  • Шматочки шоколаду розтоплюємо на дуже маленькому вогні разом з вершковим маслом, даємо злегка охолонути.
  • Покриваємо запіканку теплою шоколадною глазур’ю.
  • Поверх глазурі розкладаємо ягоди, кружечки банана і поміщаємо на 5-10 хвилин в морозилку або на 2-3 години в холодне приміщення.

Можна самим приготувати шоколадну помадку з какао (2 ст. Л.), Молока (5-6 ст. Л.), Вершкового масла (2 ч. Л) і цукру (2-3 ст. Л.).

Готуємо желейну заливку для запіканки-торта

  • Готуємо желатин за інструкцією.
  • У гарячому желатині розчиняємо цукор.
  • Остужаем солодку желатинову суміш до кімнатної температури.

Завершуємо прикраса торта з запіканки

  • Охолоджену запіканку заливаємо солодким желатином, починаючи з середини і рухаючись поступово до країв, після цього відразу ставимо частування в холодильник.
  • Коли желатин застигне – святкова запіканка готова.

Експрес-рецепт приготування класичної сирної запіканки з манкою

Запіканка смачна, корисна і легка в приготуванні. Її люблять і дорослі, і діти. Іноді терміново і обов’язково треба приготувати солодке, а часу в обріз. Виручить рецепт блискавичного приготування десерту.

Готуємо експрес-запіканку з простої домашньої рецептурою

  1. Змішуємо і активно збиваємо до отримання однорідної маси сир (500 г), яйця (2 штуки), цукор (3 ст.л.), манку (2-3 ст.л.) і ваніль.
  2. Перекладаємо в форму, застелену промасленим пергаментом, поміщаємо в нагріту духовку і випікаємо 30-40 хвилин при 180-190 0С.

Даємо охолонути, перевертаємо запіканку на блюдо і посипаємо цукровою пудрою або змащуємо медом / варенням. Все готово!

Приготована запіканка (сирна), рецепт в духовці з манкою якої ви дізналися, перенесе вас в дитинство, а якщо приготуєте і по іншим рецептами, то продовжите цю маленьку радість спогадів.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию