Як вибрати мандарини солодкі і без кісточок: критерії вибору

Жоден новорічний стіл не обходиться без мандаринів. Якщо ви любите цитрусові і частенько їх купуєте, щоб поласувати, то візьміть на замітку способи, як вибрати мандарини солодкі і без кісточок. Зробити це простіше простого, потрібно лише знати кілька критерій, які допоможуть зробити правильний вибір в магазині.

Солодкі сорти мандаринів

В Україні продається велика кількість мандаринових сортів, вони розрізняються за розмірами, смаковими якостями, терміну дозрівання і по країні походження. Найсолодшими різновидами вважаються:

Денси

Відмітна риса сорту – темно-оранжеве забарвлення і маленький розмір. Часточки мають солодкий смак і приємний аромат. Термін їх дозрівання якраз настає взимку, тому їх часто продають до Нового року.

Енкор

Плоди середнього розміру з темними цятками. Смак солодкий, а в м’якоті багато соку, колір шкірки яскраво-помаранчевий.

Пікс

Мандаринки мають жовто-оранжеве забарвлення, м’якоть з великою кількістю цукру, кісточок немає.

медові

Назва говорить сама за себе, смак виражений солодкий. Плоди мініатюрні, трохи приплюснуті, кісточки є, але не багато.

Мінеола

Гібридний сорт був отриманий шляхом схрещування марокканської мандариновою різновиди Танжерин і грейпфрутом Дюка. Плоди трохи витягнутої форми, великі. Смак солодкий, кісточки в м’якоті є, але мало. Дізнатися Мінеола можна по яскравій помаранчевій забарвленням і по тонкій шкірці.

Клементина

Ще одна гібридна різновид, вважається однією з найсолодших. Плоди маленькі, цукрові, але всередині часточок трапляються кісточки.

Місце, де вирощували мандарини, має велике значення для їх смакових якостей. Вибирайте мандарини, привезені з Марокко, в них практично ніколи не зустрічаються кісточки, а форма у них правильна, красива. Мандарини з Туреччини відрізняються невеликою кислинкою в смаку, а в м’якоті є кісточки. Абхазькі мандарини володіють кислим присмаком, невеликі за розміром і практично без кісточок.

Критерії вибору солодких мандаринів

Секрети вибору цитрусових криється в їх уважному огляді. Не поспішайте купувати перші-ліпші фрукти, бажано, щоб у вас була можливість взяти їх в руки і уважно оглянути. Ось кілька речей, на яких слід звернути увагу:

  • привабливий вигляд шкірки, глянсовий блиск;
  • однорідний красивий колір;
  • приємний тонкий аромат, що виходить від шкірки;
  • відсутність цвілі і плям на шкірці;
  • пружна шкурка.

Вибирайте кожен плід ретельно, якщо ви купите стиглі мандаринки, то вони напевно будуть солодкими, соковитими і смачними. Не варто помилково припускати, що фрукти будуть зберігатися довго. У стиглих мандаринах міститься багато цукру, тому при тривалому зберіганні, особливо при кімнатній температурі, вони швидко загнивають. Мандарини хорошої якості ніколи не будуть продавати по акції або за заниженою ціною, занадто дешевий цінник за фрукти повинен відразу насторожити.

Увага! Якщо шкурка з мандаринів добре знімається і майже не рветься, значить, фрукт досяг повної стиглості.

Хочете дізнатися, як вибрати ананас?

Які мандарини краще не купувати

У супермаркетах і на ринку фрукти не завжди зберігаються у відповідних умовах, тому псуються. При покупці можна помилитися і купити плоди неналежної якості. Щоб уникнути такої помилки, ніколи не купуйте фрукти, на яких присутні наступні ознаки:

  • занадто суха, волога або м’яка шкірка. Це свідчить про те, що фрукт, швидше за все, неправильно зберігався і давно вже зіпсувався;
  • сліди цвілі. Такі фрукти небезпечні для вживання в їжу, можна отримати серйозне отруєння;
  • неприємний нудотний запах;
  • вм’ятини і пошкодження на шкірці.

Щоб не купити замість солодких мандаринів кислі або недоспелий, вибирайте плоди з більш інтенсивним забарвленням середнього розміру. Кислі фрукти зазвичай мають великий розмір і приплющену форму.

Стиглі цукрові мандаринки зазвичай з’їдаються дуже швидко, довго вони не залежаться точно. В мандаринової м’якоті міститься багато вітамінів, поживних речовин, мінералів, так що крім приємного смаку, для здоров’я вони дуже корисні. Не відмовляйте собі в задоволенні поласувати фруктами на новорічних святах і не тільки, це відмінна корисна альтернатива шоколадкам і інших солодощів.

Ссылка на основную публикацию