Як розрахувати кількість алкоголю на весілля

Перед весільним торжеством молодим необхідно спланувати і прорахувати безліч речей. Крім частування і страв важливо обміркувати, скільки алкоголю потрібно на весілля, щоб нікого не обділити і не витрачати гроші на зайві запаси, які можуть не знадобитися. Розраховувати необхідно і кількість гостей, і кількість пляшок, і вартість алкоголю.

Як розрахувати алкоголь на весілля: основні моменти

Щоб не помилитися а розрахунках, слід брати до уваги багато нюансів. Але навіть при самих ретельних прорахунки, можливі непередбачувані моменти, оскільки передбачити заздалегідь, що і скільки захоче випити той чи інший гість, неможливо. Тому завжди рекомендують мати невеликий запас, який потім можна залишити на другий день весілля, медовий місяць або будь-яке інше найближчим торжество. Кілька правил:

  • Враховувати потрібно не тільки кількість гостей, але і їх вік, стать. При розрахунках алкоголю викреслити можна дітей, вагітних жінок, а також людей, які заздалегідь вас попередять, що з тієї чи іншої причини не питимуть. У цьому випадку зменшується кількість алкоголю, але збільшується кількість безалкогольних напоїв.
  • Уточніть заздалегідь, хто і що п’є або хоча б за краще. Не має сенсу витрачатися на горілку, якщо практично всі гості будуть пити вино.
  • Слід врахувати, що випити гості захочуть не тільки на самому банкеті, а й на викуп і під час весільної прогулянки. Після загсу, як правило, теж відкривають пляшку шампанського. У деяких РАГСах шампанське входить у вартість урочистої реєстрації. Це питання варто уточнити.
  • Щоб заощадити на алкоголі, його можна закуповувати оптом на торгових базах або гіпермаркетах. При великих покупках і в звичайному магазині можуть зробити знижку.
  • Обов’язково дивіться на марку алкоголю, беріть тільки перевірений. Якщо ви ніколи його не пробували, візьміть 1 пляшечку заздалегідь на пробу. Якщо купите велику кількість вина, а воно виявиться поганим, гості це швидко розсмакують, його ніхто не буде пити, і гроші підуть на вітер.
  • Пам’ятайте, що влітку, в спеку зазвичай йде менше алкоголю і більше безалкогольних напоїв.
  • Серед гостей будуть ваші друзі і близькі, про які ви знаєте досить багато. Відзначте заздалегідь тих, кого ви б назвали малопьющих і прорахуйте максимальну кількість алкоголю для них окремо.

Як розрахувати кількість алкоголю на весілля: калькулятор

Щоб всі розрахунки були точними, необхідно з’ясувати, скільки алкоголю на людину на весілля прийнято купувати. Однак навіть ця цифра не повинна бути для вас основоположною, оскільки завжди є нюанси.

Можна скористатися такою послугою, як калькулятор алкоголю на весілля, його можна знайти практично на будь-якому весільному сайті. Краще вибрати той, де більше докладних критеріїв: вік, стать, особливості, тип алкоголю. Необхідно вводити точну кількість гостей, без перебільшень, оскільки розрахунки вже із запасом.

Кількість алкоголю на людину в будь-якому калькуляторі приблизно однакове, тобто приблизно 250-350 г міцного алкоголю, близько 300-400 г вина і т.д. Однак дані на різних сайтах можуть відрізнятися. Вибирайте той, що здасться вам більш правдоподібним для вашого випадку.

Наприклад, потрібно розрахувати алкоголь на весілля 30 осіб, з яких 15 чоловіків, 10 жінок і 5 дітей. Один калькулятор покаже 12 пляшок вина і 12 пляшок горілки, а інший – 18 пляшок вина і 8 пляшок горілки. Спирайтеся на переваги ваших гостей, а також на власну думку. Не завжди у нареченого і нареченої є бажання напувати гостей до крайності.

Шампанське зазвичай не вважають разом з іншим алкоголем. Його відкривають тільки після викупу і загсу, іноді під час прогулянки, тому кількість шампанського завжди менше. Наприклад, якщо потрібно розрахувати алкоголь на весілля на 40 осіб, з яких 20 чоловіків і 20 жінок, вийде 10-12 пляшок шампанського.

Як розрахувати спиртне на весілля за видами алкоголю

Як правило, на весілля закуповують відразу кілька видів алкогольних напоїв: вино червоне і біле, коньяк і горілка, а також за бажанням сангрию, вермут і т.д. Навіть якщо ви дізналися, що всі люблять вино, краще взяти кілька видів алкоголю, тому що хтось із гостей може змінити свої переваги.

Не беріть у великій кількості напої, які відносяться до розряду «на любителя». Це вермут, мартіні і інші трав’яні напої. Їх можна взяти трохи на пробу або для окремого жіночого стола. До таких напоїв обов’язково подається охолоджене сік для коктейлю.

  • Вино червоне і біле. Червоного вина зазвичай беруть більше, оскільки воно більш популярно у гостей. Розраховують приблизно 300г на людину, якщо будуть ще й інші напої. Біле вино – 250 г на людину. Бажано брати різні вина, сухі, напівсолодкі, десертні (зовсім небагато, вони до рясних закусок не підходять), але не варто брати по 1 пляшці кожного вина, щоб гостям не доводилося активно заважати алкоголь. Беріть не більше 3 марок вин. Якщо жінок на весіллі більше, то і вина потрібно брати більше. Наприклад, потрібно прорахувати алкоголь на весілля на 50 осіб, з яких 35 – жінки. Отримуємо, що вина потрібно в цілому 30-32 пляшки (всього – і червоного, і білого).

  • шампанське. Шампанське обов’язково має бути на весіллі, але його п’ють лише після викупу, після реєстрації та під час прогулянки. Можна поставити шампанське на стіл молодят, якщо вони вважають за краще пити тільки його. Варто враховувати, що шампанського повинно вистачити всім по келиху на кожне з цих випадків, тому краще взяти з невеликим запасом на випадок, якщо щось недорахували або воно проллється. Краще виходити з розрахунку 1 пляшка на двох осіб. Обов’язково дивіться на марку і термін придатності шампанського. Пляшка обов’язково повинна бути з темного скла. Подбайте про те, щоб шампанське було охолодженим.

  • горілка. Без горілки важко уявити собі російську весілля. Серед чоловіків вона до сих пір залишається найпопулярнішим напоєм на торжестві. Обов’язково стежте, щоб горілка була охолодженої, і не забувайте про соки і інші напої, якими її зазвичай запивають. Горілка, як і будь-які інші міцні алкогольні напої, розраховується по 250-350 г на одного гостя (для чоловіків краще брати більше). Наприклад, розрахуємо міцний алкоголь на весілля на 60 осіб. Якщо жінок і чоловіків по 30 чоловік, то отримуємо в цілому 15 пляшок горілки. Однак якщо жінки віддають перевагу вину і ви в цьому впевнені, кількість пляшок буде значно менше.

При бажанні можна подати на торжестві коньяк або віскі. Повністю замінити такими напоями горілку буде дуже дорого. Коньяк подається кімнатної температури, а віскі – трохи охолодженим. Ні в якому разі не потрібно купувати дешеву підробку заради етикетки. Випадки отруєння зіпсують все торжество і можуть привести до дуже сумного фіналу.

Як заощадити весільний бюджет на алкоголі?

Економити на алкоголі можна, але не ціною його якості. Не можна подавати саморобні сурогатні напої з красивими етикетками. Це небезпечно для здоров’я. До того ж гості швидко зрозуміють, що алкоголь неякісний.

Є кілька безпечних способів економії на алкогольних напоях.

  • Заздалегідь дізнайтеся, чи можна приносити свої напої в ресторан. Найчастіше це не заборонено, однак варто уточнити цей момент. Напої, куплені в ресторані, обійдуться дорожче.
  • Напої можна робити порційними, тобто столи накриваються, і поруч з карткою кожного гостя вже стоїть келих з напоєм. Якщо боїтеся не вгадати, зробіть окремий стіл, де в келихах будуть розлиті різні напої. Гості будуть підходити і брати кому що подобається. Сильної економії в даному випадку не вийде, але зате буде зручно гостям. Не потрібно самим щось відкривати і розливати.
  • Можна заощадити, якщо замість чистого алкоголю запропонувати людям коктейлі. У них поєднуються кілька компонентів, що не тільки дозволить заощадити на дорогому алкоголі, але і не дозволить гостям сп’яніти завчасно.
  • Коли будете розсилати запрошення, просите гостей відповідати, чи будуть вони пити і що вони вважають за краще. Зі списку гостей при розрахунку кількості алкоголю може буде викреслити всіх непитущих (через релігійні переконання або стану здоров’я). Це значно заощадить бюджет. Однак на випадок, якщо хтось передумає або щось зміниться зі складом гостей, завжди потрібно мати невеликий запас.
  • Пам’ятайте про те, що ніякі калькулятор не передбачать, хто з гостей вирішить перевиконати норму по алкоголю. Іноді навіть з урахуванням всіх непитущих гостей виходить більше випитого спиртного, ніж ви розраховували. Навіть при жорсткій економії майте невеликий запас, щоб гостям не прийшло потім «бігти» самим.
  • Ретельно обміркуйте список гостей. Іноді краще відмовити комусь, ніж шкодувати про зіпсований дні або святі. Якщо ви точно знаєте, що будуть проблеми з гостем і його любов’ю до алкоголю, можливо, краще скоротити список гостей і залишити тільки тих, в кого ви впевнені. Це допоможе заощадити і збереже святковий настрій.
  • Намагайтеся економити на кількості напоїв так, щоб нікого не образити. Наприклад, можна купити поменше вина, тому що він піде під закуски і гарячі страви, але не варто економити на шампанському, яке буде відволікати гостей під час вашої фотосесії. Вийде некрасиво, якщо гості почнуть шукати магазини, де б його докупити.

Навіть розподіл калькулятора на мало-, багато- і среднепьющіх гостей не допоможе точно розрахувати кількість алкоголю, тому що цей поділ вельми суб’єктивне і може бути помилковим. Тим більше незрозуміло, мало пити і багато пити – яка різниця між цими поняттями. Проконсультуйтеся перед покупкою алкоголю з адміністратором ресторану. Він підкаже, як зазвичай виходить за кількістю випитого і що краще придумати.

Ссылка на основную публикацию