Торт у вигляді вісімки на 8 березня | кремове оформлення

Це свято асоціюється у нас з першими теплими днями, сонячними променями, квітами та посмішками. Хочеться порадувати своїх мам, бабусь, дочок і подруг, приготувавши до свята смачний домашній торт. Давайте спробуємо і оформимо його у вигляді «вісімки» і прикрасимо ніжними кольорами і весняною зеленню.

складові

Найзручніше випічку приготувати заздалегідь:

  • бісквіт;
  • джем полуничний;
  • сметанний крем;
  • масляний крем;
  • харчові барвники.

Спосіб приготування

Необхідно заздалегідь спекти прямокутний бісквіт розміром приблизно 30 на 17 сантиметрів:

  1. Розріжте корж на два шари, промажте їх полуничним джемом, просочіть сметаною, збитою з цукровою пудрою. Просочення ви можете взяти будь-яку, які вам більше подобаються.
  2. Для прикраси нам знадобиться масляний крем, добре тримає форму. Ми забарвимо білий крем за допомогою барвників «зелене яблуко» і «бузковий». Будемо використовувати його трьох кольорів – білий для основи торта і тюльпанів, бузковий – для тюльпанів, зелений – для листя.
  3. Для декорування ласощі знадобиться, кондитерські шприци та насадки «тюльпан» – дві штуки, «листочок» з гачком і «зірочка».
  4. Для вирізання торта скористаємося тарілкою діаметром 17 см і блюдцем діаметром 13 см. Додайте тарілку на аркуші паперу формату А4, обведіть олівцем. Поруч трохи внахлест викладіть блюдце, обведіть. Виріжте шаблон, викладіть його на торт. Ображати ваш бісквіт за шаблоном. /
  5. Викладіть в кондитерський шприц бузковий крем і насадкою «зірочка №15» прикрасьте бічні поверхні, малюючи візерунок «спіральки».
  6. Декор будемо викладатися приблизно по половині площі цифри (трохи більше), що залишилася поверхню змастіть білою кремовою масою.
  7. Насадкою «зірочка №15» оформите контур всього тортика кремом білого кольору. Якщо у вас торт більшого розміру, можна використовувати велику насадку.
  8. Якщо розмір коржа виявився трохи менше шаблону, це місце можна покрити більш товстим шаром, пройшовшись насадкою кілька разів.
  9. Середину кожного кола змастіть бузковим кремом, злегка відзначте коло склянкою, обведіть кремом контур за допомогою тієї ж насадки. Корнетиком намалюйте грати або будь-який інший дрібний малюнок всередині цієї окружності. Зручніше це зробити до того, як ви нанесли кремовий ободок.
  10. Приступаємо до виготовлення квіткової композиції. Наповніть кондитерські шприци білим, бузковим, зеленим кремом. На шприц із зеленим надіньте насадку «листочок», з бузковим і білим – «тюльпан». На поверхню, не змащену кремом, відсадити два-три бузкових тюльпана. Щоб бутони вийшли розкритими, необхідно добре натискати на шприц і різко відпускати. Поруч з кожним тюльпаном відсадити кілька зелених листочків.
  11. Протріть насадку від бузкового крему, візьміть шприц з білим кремом і відсадити два-три білих тюльпана, поруч з ними – зелені листочки. Далі знову виготовте бузкові тюльпани з листочками, потім – білі. Слідкуйте, щоб елементи декору розташовувалися близько один до одного, бісквіт не переглядав між ними.
  12. Таким способом прикрасьте половину верхньої частини «вісімки» і плавно перейдіть на нижню частину цифри. Квіти повинні розташовуватися на більшій частині нижньої окружності торта. Не забувайте кожного разу протирати насадку «тюльпан» при виготовленні наступної партії квітів.
  13. Коли все бутони і листя готові, надіньте на кондитерський шприц насадку з самим маленьким отвором і прикрасьте залишилася вільною від квітів і зелені поверхню торта дрібним візерунком – «Вермішельки».

У вас вийшло чудове, дуже ніжне і гарне частування, яке приємно поставити на стіл або вручити кому-небудь у якості подарунка.

Ссылка на основную публикацию