Торт монастирська хата з вишнею і сметанним кремом рецепт пошагов

Не обов’язково чекати свята, щоб приготувати смачний торт Монастирська Хата з вишнею і сметанним кремом простим рецептом. Цей десерт може просто порадувати вашу сім’ю у вихідні дні. Є не один рецепт запропонованого торта Монастирська Хата, і готується він і з вишнею, і на вершковому маслі, і на маргарині. Всі ці рецепти прекрасні і смачні. Головне вкладати в процес душу. Ви можете скласти вже готові запечені «колоди» для хати і одержати не дуже гарний тортик. Але вклавши в нього свою любов, ви обов’язково отримаєте смачний домашній десерт для будь-якої події.
Складові:
Для тіста:

  • Маргарин вершковий – 250 г;
  • Борошно вищого сорту (пшеничне) – 350 – 450 г;
  • Цукор пісок – 220 г;
  • Сода харчова – 1 ч. Л .;
  • Оцет 9% – 1 ст. л .;
  • Сметана 20% жирності – 200 г;
  • Сіль – 1 щіпка.

Для начинки:

  • Вишня свіжа або свіжоморожена – 1 кг;
  • Горіх волоський – 2 склянки;
  • Цукор – 1/2 склянки.

Для крему зі сметани:

  • Сметана високої жирності – 800 г;
  • Цукор пісок – 1,5 ст-ну;
  • Ванільний цукор пісок – 1 пакетик (10 р).

Для прикраси:

  • Шоколад, горіхи або кондитерська посипання

Торт монастирська хата з вишнею і сметанним кремом рецепт покроковий

1. Найпростіше почати рецепт з приготування самого тіста, оскільки йому ще потрібно буде лежати в холодильнику одну годину. Тому поки відставляємо в сторону горіхи і дістаємо з морозилки вишні, щоб встигли трохи розморозитися.
Для тесту дістаньте маргарин заздалегідь і наріжте його шматочками. Прямо в мисці поставте маргарин в тепло, щоб він швидше став м’яким. Нам потрібно добитися не розчинення маргарину, а саме розм’якшення.
2. Просіяти трохи борошна в маргарин. Постарайтеся покрити борошном всю його поверхню.
3. Руками розтираємо маргарин з борошном в, так звану, крихту. Додайте поступово всю муку.
4. Слідом такими ж невеликими порціями вводимо цукор пісок і продовжуємо працювати руками. Суміш вийде досить суха, але цього ефекту ми і добиваємося. Колоди для тортика Монастирська Хата з начинкою з вишні будуть максимально пісочним.
5. Після того як в муку потрапив весь цукор – потрібно додати соду. Але цей інгредієнт ми відразу гасимо оцтом і перемішуємо з крихтою.
6. Останнім компонентом буде сметана, з нею ми замішуємо пісочне тісто для торта хати.
7. Постарайтеся добре замісити тісто і одним грудочкою, обмотавши харчовою плівкою, відправити його в холодильник. З цієї хвилини у вас залишається вільний цілу годину.
8. Виділіть час на те щоб витягти з вишні кісточки. За допомогою звичайної сірники або шпильки ви це зробите дуже швидко. Готову вишню відкиньте на друшляк, щоб прибрати вологу. Потім пересипте цукром і залишіть до того часу коли вона знадобиться. Горіх посмажте і трохи покришите.
9. Через годину дістаньте тісто з холодильника і приступайте його ділити на рівні шматочки. А щоб у вас вийшла хата з пісочного паличок, то варто розрахувати потрібну кількість шматочків. Вам знадобиться рівно 15 шматочків тесту, щоб Монастирська Хата вийшла симетричною.
10. Розкачайте кожен шматочок тесту не дуже тонко. Але намагайтеся максимально зробити їх однієї довжини. Вишню без кісточки викладаємо в ряд разом з горіхом.
11. залепліваются колоди у вигляді вареників і викладаємо на пергамент, застелений в деко.
12. Випікати палички для хати начинені вишнею потрібно 15 – 20 хвилин тільки в розігрітій духовці до 200 градусів. Тепер потрібно обов’язково остудити випічку для торта.
13. Як приготувати домашній сметанний крем для торта Монастирська Хата з горіхами і вишнею, було описано чітко і покроково. І скоріше за все вас не утруднить збити густу і жирну сметану, поступово додаючи цукор, протягом 15 хвилин. Якщо в сметані ви не впевнені чи купили магазинний продукт, то додайте загущувач для сметани. І крем вдасться на славу.
14. Остигнули брёвнишкі перемажьте готовим кремом.

Починати укладати пісочний палички потрібно з п’яти, змастивши при цьому кожен шар. Вище піде вже 4 брёвнишка.

Намагайтеся укладати в кожен проміжок новий шар паличок і у вас все вийде.
Готовий торт Монастирська Хата з вишнею і сметанним кремом з покрокового рецептом можна посипати тертим шоколадом, рубаними горіхами або спеціальної кондитерської посипкою. Ось у вас і вийде Монастирська Хата зі сніжною дахом і різними прикрасами. Просочитися торт буде годин 12.

Ссылка на основную публикацию