Термін зберігання зефіру фабричного, в глазурі і домашнього

Багато людей не уявляють свого життя без зефіру. Щоб десерт приносив тільки задоволення, слід звертати увагу на термін зберігання зефіру.

Ця ароматна солодкість була придумана багато століть назад, але і сьогодні не втрачає популярності. Особливо їй віддають перевагу люди, що стежать за своєю фігурою. Не дивно, оскільки зефір вважається одним з найменш калорійних десертів. Крім того, цю солодкість рекомендується давати дітям, оскільки вона активізує мозкову діяльність.

Колір зефіру надають харчові барвники

Як вибрати якісний зефір

Сьогодні на прилавках магазинів можна побачити великий вибір різноманітного зефіру. Покупці мають можливість придбати традиційний білий десерт, ласощі, покрите шоколадною глазур’ю або різнокольорові кондитерські вироби. Незалежно від того, який саме сорт ласощі ви віддаєте перевагу, важливо купити свіжий продукт, який буде дуже корисним.

  • Насамперед ознайомтеся з складом десерту. Класична рецептура включає в себе використання яблучного пюре і пектину.
  • Візуально оціните солодощі: якщо ви віддаєте перевагу білому десерту, вибирайте трохи жовтуватий або кремовий відтінок.
  • Перевірте текстуру: кондитерський виріб має бути повітряним, допускається наявність невеликих тріщин.
  • Якщо зефір володіє яскраво вираженим кольором (рожевим, жовтим), значить, для його виготовлення використовувалися харчові барвники.
  • Легенько притисніть зефір, солодкість повинна бути пружною, але не липкою і тягучою.

Протестувавши десерт, подивіться термін придатності зефіру. Якщо він підходить до кінця, краще утриматися від покупки такої їжі. Крім того, на упаковці має бути позначка про те, чи дотримані ГОСТи при виготовленні продукту. Якщо така інформація відсутня, велика ймовірність того, що виробник змінив рецептуру, додавши нові інгредієнти.

Зефір – один з менш калорійних натьних десертів

Як довго можна зберігати зефір

На виробництві таке кондитерський виріб зберігається не більше 3 діб (від виходу з конвеєрної стрічки до відправки в торгові точки). Щоб ласощі довше залишалося свіжим, фабрики упаковують його в вакуумні пакети, а потім в картонні коробки. Якщо магазини планують продавати частування на вагу, тоді необхідно залишати заводську упаковку. Таким чином покупець отримає можливість побачити, коли був проведений продукт.

Що стосується температурного режиму, то зберігання солодких ласощів допускається при температурі від +12 до +18 ° С. Якщо в продукт додані консерванти, то термін зберігання може досягати 3 місяців.

Нерідко споживачі замислюються, скільки можна зберігати зефір після відкриття вакуумної упаковки? Якщо ви не встигли з’їсти десерт цілком, покладіть його в пакет і щільно зав’яжіть. Такий кульок можна покласти в темний шафа або холодильник.

Зберігати розпаковану продукцію годі й більше 1 місяця. Якщо ви хочете довше зберегти солодощі, покладіть їх у морозильну камеру. Таким чином, можна продовжити термін зберігання до 6 місяців.

Окремо варто поговорити про зберігання цих ласощів в шоколаді. Якщо коробка з ласощами ще не відкривалася, тоді її можна помістити в темну комору.

При температурі не вище + 18 ° С десерт можна зберігати протягом 3 місяців.

Якщо ви відкрили тару з шоколадним десертом, але не з’їли його повністю, складіть зефір в пакет, щільно зав’яжіть і відправте в темне місце, подалі від сонячних променів.

При кімнатній температурі відкритий зефір в глазурі слід зберігати не більше 5 днів.

Якщо ви помістили глазурований зефір в холодильник, то на продукті може з’явитися білий наліт (це говорить про високу якість шоколаду).

Наостанок необхідно згадати про зберігання домашнього зефіру. Оскільки для приготування подібних ласощів використовуються тільки натьние інгредієнти, то термін придатності десерту досить скромний (не більше 5 днів).

Домашній зефір необхідно помістити в холодильник, попередньо упакувавши його в герметичну тару. Оскільки в цих ласощах дуже багато вологи (до 75%), упаковка повинна бути щільною. Так, ви збережете свіжість і привабливий вигляд продукту.

Ссылка на основную публикацию