Святкові бутерброди на день народження: рецепти з фото

Бутерброди зі шпротами, огірком, ковбасою, сиром, маслом, червоною і чорною ікрою – їх так багато, і вони так чудово прикрашають святковий стіл! Бутерброди з усіх закусок, мабуть, найпоширеніша і популярна. «Хліб з маслом» – так звучить слово «бутерброд» в перекладі з німецької мови. Для цієї страви годяться багато інгредієнтів для закусок: нарізки з риби і м’яса, різні сири і ковбаси, консерви та ікра, овочі (як сирі, так і у відварному вигляді). А ось масло, хоча воно і є присутнім у назві бутерброда, використовувати зовсім необов’язково, але можна.

У закладах швидкого харчування саме бутерброди є заголовним блюдом через простоту їх приготування. Бутерброди діляться на кілька категорій: закриті (сандвічі), відкриті, закусочні (середнього розміру – канапе і тартинки на підсмаженому хлібі). Подивіться також, сиром, грибами, червоною рибою – безліч рецептів.

відкриті бутерброди

Як їх основи рекомендують використовувати хліб і вершкове масло або майонез. Бутерброди з інгредієнтами, що містять велику кількість жиру, готують на хлібі з жита, не додаючи вершкове масло. Хліб пшеничний використовують в більшості випадків з будь-якими складовими. Відкритий бутерброд найшвидший в приготуванні.

Бутерброд з червоною ікрою – просто, смачно і вишукано!

Відрізати не м’який, з щільною консистенцією шматочок хліба.

Нарізати тонкою стрічкою злегка підморожене маслечко.

На нього нанести шар червоної ікри і вуаля – чудова закуска готова!

Бутерброди зі шпротами

Найпростіший варіант – відкрити баночку, злити юшку, нарізати хлібець, тонко нарізати солоний огірочок.

Змастити тоненьким шаром легкого майонезу хлібець, викласти солоним огірком.

Зверху акуратно викласти рибку і все, бутерброди зі шпротами готові, а якщо ви ще прикрасите їх зеленим листком петрушки, буде і зовсім краса!

А замість солоного можна натерти свіжий огірочок, буде теж відмінно!

Бутерброди з ковбасою

Найбільш, мабуть, популярний вид бутербродів на будь-якому столі. Головне – правильну ковбаску вибрати, так хлібець, щоб не розвалювався, трохи зеленушки. помидорчик – і смачний бутерброд готовий!

закриті бутерброди

Їх також називають сандвічами (сендвічами). Готуються вони обов’язково з двох шматочків пшеничного хліба. На нижню смужку намазаний тонким шаром масла, лягають не дуже товсті шматочки рибних або м’ясних інгредієнтів. Зверху накривається такий же смужкою хліба з маслом. Щоб сандвіч мав рівну поверхню, верхній і нижній шматочки притискають один до одного лопаткою або ножем. Готові хлібні смужки нарізаються на бутерброди квадратної форми, розміром не більше сірникової коробки. А ось дорожні сандвічі можуть мати більший розмір.

Тартинки і канапе

Основою для канапе служать грінки середнього розміру з злегка черствого хліба з пшениці або жита, на які лягають різноманітні інгредієнти. Грінки нарізають невеликими квадратиками (можна нарізати і різної форми: круглої, трикутної, у вигляді ромбів) і обсмажують на олії, щоб утворилася хрустка скоринка, але не засушують. Для того щоб продукти трималися на хлібі, їх фіксують шпажками. Фантазія тут може бути безмежною! Наприклад, так:

І щось на зразок такого варіанту прикраси:

Бутерброди з особливістю – це маленькі тартинки. На обсмажену хліб в гарячому вигляді лягають найрізноманітніші складові. Як варіант: продукти допустимо укласти на хліб в холодному вигляді, присипати тертим сиром, а потім запекти. Також можна зробити гарячі бутерброди та розміром побільше, в залежності від начинки.

Найкрасивішими на столі будуть тартинки, випечені у вигляді кошичків, і наповнені усякою їжею, будь то салат з рибою, гострий сир, шматочки червоної риби, вершковий крем і інші, видів начинки може бути безліч – подивіться, дуже смачно і красиво!

А якщо ще випікати ці самі кошики власноруч, вони будуть ніжними і розсипчастими (в магазині часто дубові прям продаються), то і зовсім ваші гості будуть в захваті!

Ссылка на основную публикацию