Смачна яєчня з сиром і шинкою – рецепт з фото

Яєчня – одне з найпоширеніших і улюблених страв з яєць, яке ми вважаємо за краще іншим в якості смачного та корисного сніданку. Сьогодні я допоможу вам подивитися на звичне блюдо свіжим поглядом і покажу, як нестандартно можна приготувати і подати до столу яєчню з шинкою і сиром.

Для запікання яєць я буду використовувати духову шафу, що допоможе на виході отримати не тільки поживна і корисна страва, але ще і дієтичне.

Плюс сьогоднішньої яєчні полягає в тому, що їсти її можуть усі члени сім’ї: молодший склад, завсідники низькокалорійної кухні, а так само любителі справжнього чоловічого страви. Так що перед господинею не стане вибір, як нагодувати всіх домочадців одним разом і не забути про себе кохану.

Крім того, американські вчені переконані, що це блюдо чудово підходить для ранкового прийому їжі, так як яєчний білок без праці засвоюється організмом, а жовток – джерело корисних амінокислот, протеїну, мікроелементів і вітамінів для людського організму.

Які види яєчні бувають

Яєчня відноситься до страв європейської кухні. У класичному варіанті готують її з розбитих яєць на добре розігрітій сковороді, але особливих навичок і знань для цього не потрібно.

Залежно від способу приготування розрізняють два види яєчні:

Яєчня глазунья – характеризується збереженням цілісності жовтка в процесі приготування. Вважається, що назва страви має російське походження від слова «око», що означає «камінь», «кругляш», «кулька».

Більш сучасне трактування «очі» як частини тіла історично з’явилася набагато пізніше, з чого випливає, що «яєчня» за своїм зовнішнім виглядом схожа з круглими кулями.

Яєчня-брехуха – за технологією приготування дуже схожа на французьку омлет з тією лише різницею, що в останній додається молоко, а в яєчню немає. Яйця базіка гарненько змішуються до смаження або безпосередньо на сковороді в процесі готування без збереження цілісності жовтка.

Особливості національних яєчні

Якби ви знали, скільки не схожих один на один рецептів яєчні існує, то ніколи б не назвали це блюдо банальним.

  • Англійці, наприклад, традиційно їдять на сніданок ситну яєчню з беконом, не змінюючи роками своїм звичкам.
  • Ізраїльська шакшука готується виключно на соусі з перцю і томатів.
  • Італійці вважають за краще готувати фриттату з живильним начинкою з овочів, м’яса і сиру.
  • Французи підкорюють всіх своїми яйцями-пашот, які є різновидом вареної яєчні.
  • Мексиканці обов’язково додають в яєчню червоний перець, квасолю і соус чилі і подають пекуче блюдо до столу з коржиками.

У Болгарії, Румунії, Іспанії, Японії та не тільки ви обов’язково знайдете свій особливий неповторний рецепт яєчні з національним смаком.

Ось і я хочу сьогодні внести свою авторську лепту в це безліч різновидів страв з яєць і приготувати яєчню, супроводивши її шинкою і сиром нестандартним способом.

Приготування яєчні з шинкою і сиром – оригінальний відео-рецепт

Для тих, хто любить експериментувати і використовувати нові і цікаві ідеї в кулінарній практиці, пропоную заглянути на сторінки порталу «Твій Кухарчук» і обзавестися неординарними кухарськими рішеннями.

Ідеї для готування нетрадиційних яєчні

Для приготування яєчні з шинкою і сиром вам буде потрібно:

Як спекти яєчню в духовці з шинкою і сиром

Кількість порцій: 1 (калорійність на 100 г 211,7 ккал)
Час зберігання: страви з яєць не підлягають зберіганню
Час приготування: 5-10 хвилин
Мітрій Вашарін

складові

  • Яйце куряче шт. –
  • Ветчіна0-100 г -0-100 г
  • Сир твердий0-100 г – 70-100 г
  • Масло рослинне 2 ст.л.
  • Мускатний горіх мелений-1/2 ч.л.
  • Паприка солодка молотая- 1/2 ч.л.
  • – за смаком
  • Перець чорний мелений-за смаком
  • /

      приготування

      1. Готуємо продукти.

        Починаю кулінарний майстер-клас з підготовки продуктів. Їх кількість зазначено в інгредієнтах в розрахунку на одну персону.

        Нарізаю сир і шинку кубиками приблизно 1 * 1 см. Можна спробувати використовувати і інший вид подрібнення, наприклад, брусочками, але не робити їх занадто товстими і довгими.

        Подавати готову страву до столу я пропоную відразу в трьох однакових невеликих порційних формах, не змішуючи інгредієнти, а представивши кожен у власному образі окремо.

      2. Розігріваємо духовку і запікаємо 2 яйця.

        Розігрів заздалегідь духову шафу до 200 ° С розбиваю два курячих яйця в змащену олією керамічну форму і відправляю запікатися протягом 5-10 хвилин.

        Для нанесення масла використовую спеціальний балон з розпилювачем, так як він дозволяє нанести масло без залучення додаткової кухонного начиння на зразок силіконової пензлика і піали.

      3. Обсмажуємо шинку.

        Поки моя яєчня готується в духовці, обсмажую квадратики заготовленої шинки на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.

        Присипаю м’ясний продукт мускатним горіхом і додаю чорний перець. Як тільки шинка злегка почервоніла, знімаю її з вогню.

      4. Готуємо сир і шинку до порціонної подачі.

        Перекладаю шинку і сир в спеціальні форми для подачі і прикрашаю сир меленої солодкої паприкою.

      5. Підсолюємо готову яєчню і подаємо форми.

        Як тільки яйця дійшли до готовності, дістаю їх з духовки і підсолювати.

        Збираю в одну композицію всі три форми із запеченою яєчнею, обсмаженої шинкою і ароматним сиром на дерев’яній дошці для подачі. Вийшло дуже оригінально і незаяложений, а головне – дуже смачно.
        Смачного!

Ссылка на основную публикацию