Що не можна їсти на сніданок

главленіе:

У перші години після пробудження наш організм спалює більше калорій, тому йому потрібно досить відповідного «палива». Хороший сніданок забезпечує майже 25% наших денних сил. Однак аргументів на його користь можна знайти набагато більше. Досить згадати про результати досліджень вчених з Atlanta’s Stress Institute, які виявили, що довгожителі значно частіше і регулярніше їдять ранкові страви, ніж люди, що жили менше. Завдяки цьому вони значно менше схильні до ризику серцево-судинних захворювань, зокрема, серцевих нападів.

Якщо ми уникаємо сніданків, то тим самим збільшуємо ймовірність ожиріння (їжа на початку дня зменшує апетит і відбиває бажання перекушувати), цукрового діабету і виразкової хвороби. Тому, незважаючи на цейтнот, який зазвичай супроводжує нас після пробудження, варто витратити трохи часу на поживну їжу. У той же час слід мати на увазі, що не всі продукти повинні фігурувати на столі під час приготування сніданку.

1. Заборонені бутерброди

Найпопулярнішим компонентом вітчизняних сніданків були і залишаються бутерброди. Однак далеко не завжди вони можуть вважатися повноцінним прийомом їжі, адже ми дуже часто використовуємо для їх приготування білий хліб.

Для пшеничного хліба або булочок використовують борошно із зерен пшениці, які в процесі виробництва позбавляють зовнішньої оболонки – висівок і зародків. В результаті сировину втрачає цінні поживні речовини, особливо клітковину, що забезпечує почуття насичення. Продукт стає багатим джерелом концентрованих вуглеводів. Результат? Вже скоро після споживання хліба ми знову відчуваємо голод, тому в підсумку замість одного шматочка зазвичай їмо кілька, що – як довели вчені – призводить до набору ваги і ожиріння.

Часте вживання цього виду хліба або булочок також може спричинити за собою закислення організму. А тривале порушення кислотно-лужного балансу призводить до різних недуг і проблем: зниження імунітету, постійної втоми, коливань настрою, проблем з концентрацією уваги.

Ковбаси та шинки

Не менш важливо і те, що ми кладемо на хліб. На сніданок краще всього уникати готових м’ясних, ковбасних виробів (якщо вони не вироблені надійним джерелом), консистенція, колір і смак яких є заслугою різних хімічних сполук. Наприклад, фосфатів, які можуть порушувати кальцієвий обмін і послаблювати кістки, або нітриту натрію, що розглядається як потенційно канцерогенна речовина, оскільки в поєднанні з іншими речовинами в шлунку воно створює небезпечні нітрозаміни.

2. Бутербродная паста з покупної баночки

Слід бути обережніше з готовими пастами для бутербродів. Їх упаковки ваблять розмаїттям смаків. Наприклад, ми можемо насолоджуватися яєчним або лососевим кремом, але ті ж яйця або риба, як правило, становлять лише невелику частку в цих продуктах, багатих консервантами, загустителями і підсилювачами смаку. Це, зокрема, бензоат натрію. Дослідження показали, що, поставляється в організм у великих дозах, він подразнює слизову шлунка, що особливо не корисно для людей з виразкою.

Це і глутамат натрію, здатний, як стверджується, спровокувати астму, гіперактивність і перепади настрою. Ще один недолік готових бутербродних паст – це їх досить висока калорійність: в 100 грамах такого продукту в середньому близько 500 калорій.

3. Сосиски – це зло!

Популярним ранковим перекусом є сосиски. У їхньому випадку теж варто проявляти пильність і попередньо ознайомитися зі складом продукту, в якому м’ясо часто становить лише невеликий відсоток. Його замінюють, наприклад, Момомі, або м’ясом, відокремленим механічно, що на практиці означає просто відходи курей чи свиней: сухожилля, хрящі, кістковий мозок, жир, подрібнені кістки і навіть пір’я або кігті.

4. Що ховається в пластівцях?

Багато людей люблять пластівці для сніданку, залиті молоком або йогуртом. Це, звичайно, гарне рішення, але потрібно уникати продуктів, що мають занадто довгий список інгредієнтів і особливо щедро присмачених цукром. На жаль, більшість доступних в наших магазинах пластівців – це справжні калорійні бомби, що містять в одній порції до 4-5 чайних ложок цукру. Він може ховатися на етикетці під іншими назвами: «сироп глюкозно-фруктозний», «сироп агави», «декстроза», «глюкоза», «лактоза» або «патока». Ранкова порція такої їжі змушує вже через дві-три години відчувати непереборне бажання з’їсти що-небудь солодке. Виробники пластівців також використовують штучні барвники, які, за даними деяких досліджень, можуть викликати, крім іншого, гіперактивність і запаморочення.

Експрес-вівсянка

Ранкова поспіх змушує нас охоче використовувати продукцію instant, наприклад, швидкі каші. Однак їх склад теж залишає бажати кращого, тому що можна знайти в ньому вівсяні пластівці, які були подрібнені і схильні до гідротермальної обробці, що позбавило їх багатьох поживних речовин. У них також повно цукру, штучних барвників і ароматизаторів, загусників.

5. Небажані рідкі делікатеси

На сніданок не варто пити фруктових і овочевих соків. Без сумнівів, це дуже корисні напої, тому що складно знайти більш концентровану форму цінних поживних речовин. Однак у них є один недолік: після віджимання фруктів або овочів в сік потрапляють, насамперед, натьние цукру, а клітковина залишається в м’якоті, яка, як правило, викидається. Це призводить до того, що після вживання такого смачного напою в нашому животі швидко починає лунати компрометує нас бурчання.

Ссылка на основную публикацию