Свіжі овочі та ніжне м’ясо в співдружності дуже смачні і поживні, звичайно ж вони ідеально підходять для приготування холодних закусок. Салат з вареної куркою і огірком свіжим прекрасне частування, яке прикрасить будь-який бенкет, також дуже добре блюдо підійде до сімейної вечері.
Закуску потрібно готувати безпосередньо перед подачею, якщо готувати страву заздалегідь овочі пустять сік.
Як вибрати свіжі огірки для салату з куркою
Огірки можна купити в будь-який час року, а ми розповімо як не купити зіпсовані плоди.
- Огірочки для салату в першу чергу потрібно вибирати на дотик. Мляві плоди категорично не можна купувати, адже такі овочі вже вважаються зіпсованими. У магазині мляві огірки реанімують в холодній воді, від цього вони можуть покритися пліснявою. Зазвичай овочі починають пліснявіти біля корінця.
- Свіжі огірочки для приготування салату краще вибирати невеликого розміру. Усередині великих огірків багато насіння, які не йдуть в блюдо, а значить, ви просто викинете гроші на вітер.
- У магазині завжди є свіжі овочі, але в сезон краще купувати огірочки на ринку. Там ви зможете знайти овочі без пестицидів, абсолютно натьние. Але на ринку огірки ніяк не захищені від пилу і сонця. Принісши додому замочіть овочі у воді на кілька годин, добре вимийте.
- За кольором огірки також мають кілька відмінностей. Темно-зелені плоди будуть більш ароматними і хрусткими. Салатові огірочки дуже соковиті, мають солодкуватий присмак.
Легкий салат з вареної курки і свіжих огірків, рецепт в домашніх умовах
складові
- –
- –
- –
- Сухарики житні # 8212;
- –
- – 1 качан (невеликий)
- – за смаком
- –
- – 1 ст.л.
- – 1 ч.л.
- – 1 пучку
Як приготувати низькокалорійний салат з вареної курки і огірків самостійно
Святкове меню, як правило, дуже різноманітне і оригінальне. Серед закусок завжди знайдеться місце легкому салату з ніжного курячого м’яса і свіжих огірочків. Заправляти частування найкраще оливковою олією або соусом з масла, часнику, зелені.
- Варену курячу грудку розділіть руками на волокна.
- Огірки, помідори ретельно вимити, обсушити. Наріжте овочі невеликими кубиками.
- Твердий голандський сир натріть на крупній тертці.
- Зелений салат вимийте, наріжте довгими смужками.
- Візьміть 3-4 великих тарілки. На дно викладіть порізану зелень, овочі, перемішайте. Полийте компоненти бальзамічним оцтом.
- Потім викладіть куряче м’ясо. Приправте салат сіллю, перцем за смаком.
- Тепер посипте закуску сухариками, а потім тертим сиром.
- Після приправте салат сушеними спеціями, полийте оливковою олією.
- Подавайте закуску до столу відразу після приготування.
Салат з м’ясом і свіжим огірком краще не готувати заздалегідь, можна лише нарізати інгредієнти, але зберігати їх в різних ємностях.
Сухарики краще готувати вдома. Як це зробити розповість наш шеф повар.
Салат на шпажках з вареної курки, огірків і копченостей, святкова рецептура
Кожен домашній кухар приділяє багато часу, щоб довести смак страви до ідеалу. Але також не варто забувати, що смачно страву потрібно подати не менш оригінально і тоді свято стане справді королівським.
Для подачі закуски ми будемо потрібно бамбукові палички.
Огірки вибирайте не дуже великого розміру, так як їх потрібно різати кільцями.
складові
- Відварене філе – 1 шт.
- Копчена куряча грудка – 300 м
- Огірки корнішони – 3 шт.
- Помідори черрі – 20 шт.
- Зелені оливки – 20 шт. (Без кісточок).
- Свіжий базилік 2-3 гілочки.
- Оливкова олія – 3-4 ст.л.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль, перець – за смаком.
Як зробити оригінальний салат на шпажках з курки, огірків і помідорів
- Корнішони і помідори черрі ретельно вимийте під проточною водою. Обсушити овочі на паперовому рушнику.
- Помідори і корнішони залиште цілими.
- Відварене філе наріжте часточками товщиною по 1 см.
- Копчене куряче м’ясо вимийте в теплій воді, обсушити. Також наріжте часточками копчену курку.
Тепер приготуємо нескладну заправку
- Свіжий базилік промийте, дрібно наріжте. Часник очистіть від лушпиння, пропустите через прес. Змішайте в одній мисці часник, базилік, оливкова олія, добре перемішайте. Приправте ароматну масу сіллю, перцем за смаком.
- Всі інгредієнти надіньте на шпажки, щоб компоненти чергувалися.
- Викладіть шпажки на блюдо, тільки після цього їх треба приправити сіллю і перцем. Потім полийте частування соусом і подавайте до столу.
Салат з вареної куркою і огірком свіжим можна подати в будь-який варіації, вам залишається лише слідувати нашим рецептами і готувати закуску.
