Салат з вареної куркою і свіжим огірком

Свіжі овочі та ніжне м’ясо в співдружності дуже смачні і поживні, звичайно ж вони ідеально підходять для приготування холодних закусок. Салат з вареної куркою і огірком свіжим прекрасне частування, яке прикрасить будь-який бенкет, також дуже добре блюдо підійде до сімейної вечері.

Закуску потрібно готувати безпосередньо перед подачею, якщо готувати страву заздалегідь овочі пустять сік.

Як вибрати свіжі огірки для салату з куркою

Огірки можна купити в будь-який час року, а ми розповімо як не купити зіпсовані плоди.

  • Огірочки для салату в першу чергу потрібно вибирати на дотик. Мляві плоди категорично не можна купувати, адже такі овочі вже вважаються зіпсованими. У магазині мляві огірки реанімують в холодній воді, від цього вони можуть покритися пліснявою. Зазвичай овочі починають пліснявіти біля корінця.
  • Свіжі огірочки для приготування салату краще вибирати невеликого розміру. Усередині великих огірків багато насіння, які не йдуть в блюдо, а значить, ви просто викинете гроші на вітер.
  • У магазині завжди є свіжі овочі, але в сезон краще купувати огірочки на ринку. Там ви зможете знайти овочі без пестицидів, абсолютно натьние. Але на ринку огірки ніяк не захищені від пилу і сонця. Принісши додому замочіть овочі у воді на кілька годин, добре вимийте.
  • За кольором огірки також мають кілька відмінностей. Темно-зелені плоди будуть більш ароматними і хрусткими. Салатові огірочки дуже соковиті, мають солодкуватий присмак.

Легкий салат з вареної курки і свіжих огірків, рецепт в домашніх умовах

складові

  • Сухарики житні # 8212;
  • – 1 качан (невеликий)
  • – за смаком
  • – 1 ст.л.
  • – 1 ч.л.
  • – 1 пучку

Як приготувати низькокалорійний салат з вареної курки і огірків самостійно

Святкове меню, як правило, дуже різноманітне і оригінальне. Серед закусок завжди знайдеться місце легкому салату з ніжного курячого м’яса і свіжих огірочків. Заправляти частування найкраще оливковою олією або соусом з масла, часнику, зелені.

  1. Варену курячу грудку розділіть руками на волокна.
  2. Огірки, помідори ретельно вимити, обсушити. Наріжте овочі невеликими кубиками.
  3. Твердий голандський сир натріть на крупній тертці.
  4. Зелений салат вимийте, наріжте довгими смужками.
  5. Візьміть 3-4 великих тарілки. На дно викладіть порізану зелень, овочі, перемішайте. Полийте компоненти бальзамічним оцтом.
  6. Потім викладіть куряче м’ясо. Приправте салат сіллю, перцем за смаком.
  7. Тепер посипте закуску сухариками, а потім тертим сиром.
  8. Після приправте салат сушеними спеціями, полийте оливковою олією.
  9. Подавайте закуску до столу відразу після приготування.

Салат з м’ясом і свіжим огірком краще не готувати заздалегідь, можна лише нарізати інгредієнти, але зберігати їх в різних ємностях.

Сухарики краще готувати вдома. Як це зробити розповість наш шеф повар.

Салат на шпажках з вареної курки, огірків і копченостей, святкова рецептура

Кожен домашній кухар приділяє багато часу, щоб довести смак страви до ідеалу. Але також не варто забувати, що смачно страву потрібно подати не менш оригінально і тоді свято стане справді королівським.

Для подачі закуски ми будемо потрібно бамбукові палички.

Огірки вибирайте не дуже великого розміру, так як їх потрібно різати кільцями.

складові

  • Відварене філе – 1 шт.
  • Копчена куряча грудка – 300 м
  • Огірки корнішони – 3 шт.
  • Помідори черрі – 20 шт.
  • Зелені оливки – 20 шт. (Без кісточок).
  • Свіжий базилік 2-3 гілочки.
  • Оливкова олія – 3-4 ст.л.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сіль, перець – за смаком.

Як зробити оригінальний салат на шпажках з курки, огірків і помідорів

  • Корнішони і помідори черрі ретельно вимийте під проточною водою. Обсушити овочі на паперовому рушнику.
  • Помідори і корнішони залиште цілими.
  • Відварене філе наріжте часточками товщиною по 1 см.
  • Копчене куряче м’ясо вимийте в теплій воді, обсушити. Також наріжте часточками копчену курку.

Тепер приготуємо нескладну заправку

  • Свіжий базилік промийте, дрібно наріжте. Часник очистіть від лушпиння, пропустите через прес. Змішайте в одній мисці часник, базилік, оливкова олія, добре перемішайте. Приправте ароматну масу сіллю, перцем за смаком.
  • Всі інгредієнти надіньте на шпажки, щоб компоненти чергувалися.
  • Викладіть шпажки на блюдо, тільки після цього їх треба приправити сіллю і перцем. Потім полийте частування соусом і подавайте до столу.

Салат з вареної куркою і огірком свіжим можна подати в будь-який варіації, вам залишається лише слідувати нашим рецептами і готувати закуску.

Ссылка на основную публикацию