Салат з куркою і консервованим горошком – домашній рецепт

Коли свята практично стукають у будинок, на кухні починається справжній хаос – що б такого приготувати смачненького, щоб всім сподобалося? І тут, як завжди, не обійтися без закусок – салат з куркою і консервованим горошком припаде до смаку всім, оскільки цей рецепт по-справжньому оригінальний і, в той же час, простий і універсальний! Ось чому напередодні дня народження або Нового Року не можна упускати цей варіант частування, тим більше, що «Кухарчук» вибрав для вас найкращий!

Як робляться салатики з курячим м’ясом в домашніх умовах

Скільки є на світі кулінарів, стільки можна роздобути і рецептів одного і того ж страви. Так, і правда – кожна сім’я готує по-своєму і любить щось своє, але класичні варіанти закусок все одно дуже схожі, навіть якщо в них і вносили якісь поправки.

Улюблений салат з курочкою у багатьох готується з зеленим горошком, причому консервованим. А все чому? Та тому, що роздобути баночку з ним можна в будь-який час року і в будь-якому супермаркеті, а тому цей варіант салату всесезонний і дуже зручний.

Покроковий рецепт і наші докладні інструкції ви знайдете трохи нижче, де спеціально для вас ми підібрали два найкращих варіанти.

А поки що зупинимося на заправці страви – а саме, на соусі. Звичайно салати з зеленим горошком з банки і курячим філе приправляють майонезом, рідше – сметаною. Але в переддень свят ми радимо трохи відійти від звичного меню і не боятися експериментів.

Наприклад, вдалий салатик можна сфабрикувати і з кефіру заправкою замість жирного і не дуже-то корисного майонезу. Як? Стільком людям в блендері півсклянки густого кефіру з зеленню петрушки і кропу. Вийде не просто більш корисне частування, але ще і незвичайне – хоч на фото в журнал відправляй!

Салат із зеленим горошком і куркою, смачний рецепт

Пробували колись «Олів’є» з куркою замість вареної ковбаси? Якщо немає, то дуже даремно! Звичайно, це не зовсім той самий салатик, але багатьом він подобається навіть ще більше, ніж класичний варіант!

складові

  • Яйця курячі – 5 шт .;
  • Огірок маринований – 2 шт .;
  • Куряче філе з грудки – 300-350 г;
  • Горошок консервований – 1 банка;
  • Картопля – 2 шт .;
  • Майонез – 0,5 банки;
  • Перець чорний – за смаком;
  • Петрушка свіжа – 0,5 пучка;
  • Сіль за смаком.

Як приготувати вдома салат з консервованим горошком і вареної курячої грудкою

  1. Яйця обмиваємо під краном і ставимо їх варитися круто в окремій каструльці. Даємо їм після закипання води побути в окропі близько 10 хвилин – цього вистачить, щоб жовток добре затвердів.
  2. Виймаємо яйця з каструлі, ставимо охолоджуватися під холодну воду. Коли вони перестануть бути гарячими, знімаємо шкарлупки, розрізаємо гострим ножем на дві половинки, а потім рубаємо звичайним кубиком, як на традиційний салат.
  3. М’ясо курки теж промиємо і зваримо в окремій каструлі, трохи підсолити воду. На невеликий шмат філе або на м’ясо на грудях на це піде не більше 20-25 хвилинок.
  4. Як і яйця, курку доведеться трохи остудити, діставши з каструльки, щоб її було зручно нарізати. Рубаємо і її середніми кубиками.
  5. Бульби картоплі обмиваємо під проточною водицею, опускаємо на проварку в закипаючу воду. Варимо до м’якості овоч прямо в шкірці.
  6. Остужаем, знімаємо «мундир», кришимо кубиками.
  7. Зсипають інгредієнти в салатник, туди ж рубаємо тим же кубиком маринований огірочок.
  8. Роздруковуємо банку горошку, зливаємо рідину. Відправляємо зелений горошок в салат.
  9. Петрушечку промиваємо і обтрушувати від крапельок води, зрізаємо жорсткі стебла, а листки рубаємо дрібненько і також відправляємо в нашу закуску.
  10. Перемішуємо інгредієнти столовою ложкою, солимо і перчимо на свій смак.
  11. Заправляємо салат майонезом, знову акуратно промешівают.
  12. Відправляємо миску в холодильник на одну годину, щоб закуска встигла настоятися.

Подаємо в салатник, прикрасивши зверху цілими листками петрушки.

Салат з копченої курячої грудкою, яйцем і горошком в кульках

складові

  • – 0,5 банки
  • – 0,5 банки
  • – 0,5 склянки
  • – за смаком
  • – 1 пучок
  • – 1 банка
  • – за смаком

Як своїми руками зробити простий салат з м’ясом курки, яйцями і горошком

  1. Поки ми будемо займатися нарізкою інших інгредієнтів, давайте зваримо яйця і рис. Для цього крупу промиваємо кілька разів в холодній воді і ставимо варитися в окрему каструльку – до м’якості рисинок.
  2. Яйця промиваємо і теж укладаємо, але в іншу каструльку. Варимо їх хвилин 10 після закипання, після чого остуджують, знімаємо шкаралупу. Рубаємо кубиками.
  3. Рису даємо охолонути, потім солимо його і злегка перчимо, відправляємо в миску до яєць.
  4. Зелені олівочкі (можна вибрати і чорні маслини, якщо ви їх більше любите) ріжемо приблизно на чотири частини кожну, зсипати в миску до салатик.
  5. Туди ж відправляємо і куряче копчене мяско, яке шаткуємо приблизно такими ж кубиками, що і інші інгредієнти.
  6. Слідом відправляємо горошок, з банки з яким зливаємо розсіл.
  7. Пучок петрушки обмиваємо під краном, обтрушувати. Рубаємо ніжні листки гострим ножем, засипаємо в миску до інших компонентів.
  8. Заправляємо салат майонезом, щоб вийшла в міру в’язка, але не розповзається в руках маса. Солимо і перчимо, добре перемішуємо.
  9. Брусок сирка натираємо на крупній терочке в окрему плоску тарілку.
  10. Скачує чистими руками з салату кульку, приблизно, розміром з звичайний сніжок. Потім занурюємо його в сирну стружку і обвалюють рівномірно.
  11. Робимо салатні кульки далі таким же чином.
  12. Готовий салат укладаємо на піднос і ховаємо в холодильник на 30-40 хвилинок, попередньо закутавши блюдо харчовою плівкою, щоб сир не підсох.

Хоча ця закуска не вимагає ніяких кулінарних знань і таланту, виходить вона на славу – смачна, незвичайна і просто шикарна! А завдяки тому, що в ній і готувати-то нічого, ви заощадите масу часу.

«Твій Кухарчук» рекомендує такий салат з куркою і консервованим горошком на різдвяний стіл – здивуєте своїх гостей і порадуйте близьких нескладним, але красивим стравою!

Ссылка на основную публикацию