Салат & quot; Морське дно & quot;

При наближенні свят із засіків витягуються поварені книги, і починається пошук найоригінальніших варіантів закусочних страв. Приготувавши хоча б раз своїми руками неймовірно смачний салат з цікавою назвою «Морське дно», захочеться знову і знову робити це популярне блюдо.

Тим більше, що варіацій на задану тему існує безліч – з морської і білої капустою, крабовими паличками і креветками, можна придумати і свою.

На відміну від салату «Морський цар» з кальмарами, рецепти якого можна знайти на нашому порталі, у цій закуски немає обов’язкового інгредієнта, а перелік інгредієнтів може бути як самим бюджетним, так і досить витратним. Але що в ній обов’язково має бути присутнім, так це морські продукти – або креветки, або кальмари, або рибні консерви, мідії, або все відразу.

Смачний салатик можна оформити теж цікаво. Пропонуємо три види його подачі – традиційний змішаний, порційний пошарове і святковий у вигляді скрині зі скарбами.

Пікантна салатна закуска «На дні морському» з креветками і манго

Морські креветки в поєднанні з манго і цитрусової цедрою дають цікавий смаковий ефект. Часникові нотки і аромат зелені підкреслять оригінальність страви. Можна додати дрібку ароматних трав Провансу.

складові

  • Креветки свіжої заморозки – 600 г;
  • Манго стигле – 1 фрукт;
  • Часникові зубки дрібні – 2 шт .;
  • Лимонна цедра – 1 ч.л .;
  • Свіжий сік лимона – 1 ст.л .;
  • Зелень петрушки свіжа – 1 невеликий пучок
  • Масло оливок – 2 ст.л .;
  • Молодий зелений лук – 3-4 рослини;
  • Цукровий пісок -1 ч.л .;
  • Сіль – ? ч.л .;
  • Перець чорний – пучку;
  • Листя зеленого салату – 3-4 шт.

Готовим дома пікантну закуску з маринованими креветками «На дні морському»

  • Розморожені креветки потрібно відварити. Заливаємо їх водою, подсаливаем і варимо в каструлі всього 2 хвилини. Як охолонуть, чистимо.
  • Заправляємо креветочні м’ясо пропущеним через прес часником, цедрою і соком лимона, маслом, додаємо рубану зелень, підсолоджувати, перчимо-солимо.
  • Накриваємо ємність з креветками і поміщаємо в холод на 3 години для маринування.

Готовий креветковий салат «На дні морському» викладаємо гіркою на застелена салатним листям плоске блюдо. Подаємо з акуратно викладеними тонкими часточками чищеного манго.

Салат «Морське дно» з крабовими паличками і рибою: простий рецепт

складові

  • Маринована ламінарія # 8212;
  • Палички крабові # 8212;
  • Рибні консерви (бажано скумбрія) # 8212; 1 баночка
  • – щіпка

Як робиться салат «Морське дно»: покрокова рецептура

Таке блюдо не зажадає занадто багато витрат. Знадобляться найпростіші продукти і зовсім небагато часу. Цей рецепт стане в нагоді на випадок раптового приходу гостей і просто для вечері – щоб і не дуже возитися, і було смачно.
Продукти можна викласти пошарово, як запропоновано нижче, або просто змішати. Перший варіант – смачніше. Солити закуску не треба.

  • Потрібно зварити яйця до «крутого» стану. Кладемо їх в невелику каструльку, ллємо воду, щоб вона їх повністю вкрила, і поміщаємо на вогонь. Варити 10 хвилин і відразу ж залити холодною водою.
  • Знімаємо з яєць шкаралупу. Білкову частину трьом крупно, а жовтки – на дрібній тертці.

Приступаємо до формування страви

  • На дно салатник кладемо посічену морську капусту.
  • На неї кладемо цибулю, нарізану у вигляді кубиків і ошпарений окропом, щоб не гірчить.
  • Промащуємо шар майонезом і далі кладемо дрібно різані палички зі смаком крабів.
  • Наступний шар – подрібнена вилкою або рубана ножем консервована риба (можна трохи пріперчіть).
  • Просочивши її майонезом, зверху рівномірно розподіляємо терті білки, знову – трохи майонезу. Прикрашаємо частування подрібненими жовтками.

Можна подавати салатик відразу, але є час дозволяє, нехай постоїть півгодини для просочення.

Пошаровий салат з червоною ікрою і горбушей «На дні морському»

Рибку для такого частування краще брати консервовану, але відварна теж зійде. Тільки варити її потрібно зі спеціями (лавр, перець, корінь петрушки), щоб вийшла ароматної. Твердий сир краще брати пікантний, капусту – морську (мариновану). Кількість продуктів – з розрахунку на 3 порції.

складові

  • Відварені круто великі яйця – 3 шт.
  • Горбуша (консерви) – 1 баночка
  • Червона зерниста гра – 3 ст.л.
  • Палички з крабовим смаком – 5-6 шт.
  • Капуста морська – 200 г
  • Твердий сир – 50 г
  • Майонез – 200 г

Приготування вишуканого салату «На дні морському» з рибою та ікрою

  • Сир і підготовлені яйця (цілком) подрібнюємо за допомогою великої терки. Крабові палички ножем ріжемо дрібно на кубики.
  • Відкривши баночку з рибою, її вміст розминаємо виделкою до однорідності.

Викладати салат будемо пошарово в порційні тарілки з допомогою кулінарного кільця з нержавійки невеликого діаметру. Його можна замінити пластиковим кільцем з пляшки з-під води.

  • 1-й шар – рубана дрібно капуста.
  • 2-й шар – нарізка з крабових паличок, майонез.
  • 3-й шар – риба, 4-й шар – яйця, потім майонез, 5-й шар, останній – яєчна крихта.

Зверху на кожній салатної «вежі» майонезом акуратно малюємо тризубі корону і щедро заповнюємо її червоною ікрою.

Святковий салат-сюрприз «На морському дні» з кальмарами і восьминогами

Смак цього салату так само дивний, як і його оригінальна подача – у вигляді скрині з морськими скарбами. А оберігати їх буде справжнісінький восьминіг! ..

складові

  • Великий морожений кальмар – 300 г
  • Маленькі восьминоги – 3 шт.
  • Креветки в заморожуванні – 300 г
  • Яйця великі – 5 шт.
  • Огірок свіжий – 1 овоч
  • Болгарський солодкий перець – 1 невеликий плід
  • М’який плавлений сир «Янтар» – 1 баночка
  • Ікра червона лососева – 3ст.л.
  • Свіжа зелена петрушка (кріп) – 1 невеликий пучок
  • Пір’я зеленої цибулі – 5-6 шт.
  • Майонез – 200 г
  • Підсохлий буханець хліба-«цеглина» – 1 шт.
  • Сіль за смаком

Як зробити і оформити святковий салат «На морському дні» в хлібі

  • В одну каструлю закладаємо всі морожені дари моря – кальмарів, восьминогів, креветок – і варимо після закипання підсоленої води 2-3 хвилини. Окремо потрібно зварити яйця до «крутого» стану (10 хвилин).
  • Чистимо варені делікатеси і дрібніше соломкою. Дрібні креветки різати не потрібно. Одного кальмара залишаємо цілим для прикраси.
  • У вигляді соломки потрібно порізати і огірок, яйця.

Підготовлені інгредієнти змішуємо, додаємо ікру, рубану лушпиння зелень. Кладемо майонез і все змішуємо. Пробуємо на смак і подсаливаем, якщо потрібно.

Як оригінально подати салат «На морському дні»

  • Гострим ножем зрізаємо з хлібного «цеглинки» верхівку, акуратно видаляємо м’якоть.
  • Обмащуємо зверху все поверхні «скрині» плавленим сиром, прикрашаємо тонкими кружечками солодкого перцю і огірка.
  • Закладаємо всередину готовий салатик, зверху прикрашаємо «скарби» ікринками, можна покласти кілька креветок. Збоку садовить маленького восьминога. Святкові ласощі готово!

Солоні океанські глибини багаті цінними дарами, з яких можна приготувати стільки смачного. Єдиного рецепту універсального салату «Морське дно» не існує, адже у кожної господині – свій смак і набір продуктів під рукою. А значить, будемо експериментувати, пробувати і ділитися досвідом.

Салат з креветками, помідорами і авокадо. Жахнем афродизіаків!

Рецепт салату з креветок був для нас колись чимось екзотичним, сьогодні ж рецепти салатів з креветками більш затребувані. Креветки поєднуються з самими різними продуктами, таким чином, можна готувати безліч цікавих салатів з креветками.

Наш шеф пропонує легкий салат з помідорами і авокадо.

Ссылка на основную публикацию