Без сумніву всі діти і навіть велика частина дорослих просто обожнюють всілякі солодощі, будь то фрукти або десерти. Сьогодні портал «Твій Кухарчук» хоче поділитися зі своїми читачами рецептом чудового напою – полуничний коктейль з морозивом. Цей рідкий десерт поєднує в собі користь свіжих ягід і неймовірно приємний смак замороженого частування, а тому напевно припаде до смаку кожному.
Класичний рецепт простого коктейлю з морозивом і полуницею
Полуничний коктейль можна назвати напоєм родом з дитинства – вже тоді в літню пору всілякі кафе пропонували це частування, яке одночасно охолоджувало і дарувало непередаване насолоду.
Зараз подібний напій можна виготовити самостійно, причому цілий рік – в кожному супермаркеті продається заморожена або консервована полуниця, яка ні в чому не поступається свіжою ягоді.
складові
- Полуниця заморожена або свіжа – 400 г;
- Молоко 3,2% жирності – 300 мл;
- Морозиво пломбір – 300 г;
- Цукор-пісок білий – за смаком;
- Ванільний цукор – щіпка;
- Збиті вершки – для подачі.
Як правильно робиться звичайний коктейль з полуничкою і морозивом по кроках
- Насамперед виймаємо з морозилки морозиво – йому необхідно зовсім небагато підтанути, щоб краще змішатися з іншими інгредієнтами.
- Поки морозиво відходить, ми займаємося підготовкою полунички. Її слід ретельно перебрати, видалити плодоніжки і гарненько промити. Після цього ягідки відкидаємо в друшляк і чекаємо, поки з них стече вода.
- Коли ягідки трохи обсохнули, перекладаємо їх в чашу блендера, сюди ж всипаємо обидва види цукру. Збиваємо до отримання однорідної ягідної маси.
- Чекаємо буквально пару хвилин – так кристали цукру остаточно розійдуться в ягідної суміші, а потім кладемо в чашу морозиво і наливаємо молоко.
- Збиваємо все хвилини дві, потім розливаємо по склянках, але не до країв. Зверху прикрашаємо коктейль товстим шаром збитих вершків і відразу подаємо до столу.
Якщо ви використовуєте заморожену полуницю, то попередньо її трохи розморозити і тільки потім перетворюйте в пюре. В іншому випадку в вашому коктейлі будуть присутні шматочки ягідок.
Незвичайний полуничний коктейль з бананом, шоколадом і морозивом
З яким фруктом особливо добре поєднується полуниця? Вірно, з бананом. Що найприємніше ці два продукти однаково вдало гармоніюють з шоколадом, а тому таку кулінарну можливість потрібно обов’язково використовувати, ніж ми і займемося в рецепті нижче.
складові
- Полуниця свіжа або заморожена – 200 г;
- Банан – 2 шт .;
- Морозиво шоколадне – 300 г;
- Молоко 3,2% жирності – 200 мл;
- Шоколад молочний – кілька часточок;
- Цукор-пісок білий – за бажанням.
Як просто і швидко зробити коктейль з полуницею та морозивом в домашніх умовах
- Перебираємо ягоди, очищаємо їх від плодоніжок, а потім ретельно промиваємо і відкидаємо в друшляк.
- З бананів знімаємо шкірку, прибираємо «нитки» і нарізаємо кожен плід на невеликі шматки.
- Морозиво виймаємо з морозилки і даємо йому постояти хвилин 5.
- Паралельно з цим натираємо на тертці шоколад. Стружку перекладаємо в окрему мисочку, вона нам знадобиться пізніше.
- У чашу блендера закладаємо полуницю, банани і цукровий пісок, якщо потрібно. Перетворюємо фрукти в однорідне пюре.
- Додаємо сюди ж шоколадне морозиво і молоко. Збиваємо ще хвилину.
- Розливаємо вийшов коктейль по келихах, зверху молочну пінку присипаємо шоколадною стружкою.
При бажанні ви можете використовувати ванільне морозиво, а не шоколадне. В такому випадку стружку шоколаду краще покласти в сам коктейль ще на етапі збивання.
Рецептура густого коктейлю із замороженої полуниці і морозива
складові
- –
- – 2 ст.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- –
- Сухе молоко – 1 ст.л.
- Морозиво пломбір –
- Сироп полуничний – для прикраси
Як покроково приготувати коктейль із замороженою полуницею і ванільним морозивом своїми руками
Найчастіше густоту полуничного Мілкшейк надає морозиво – якщо хочеться зробити напій більш щільним, то в нього просто додають побільше молочного лакомства.Конечно, це працює, проте на смакових якостях коктейлю відбивається не дуже помітно. В даному рецепті ми використовуємо одну хитрість – крім збільшення кількості морозива, додамо в напій сухе молоко. Воно додасть нашому частування по-справжньому глибокий вершковий смак.
- Готуємо полуницю звичайним чином – моєму і прибираємо зелені частини.
- Тепер нарізаємо полуницю на дрібні шматочки, присипаємо цукром, ваніллю і перемішуємо. Накриваємо ємність харчовою плівкою і прибираємо в морозилку на годину.
- Коли час вийшло, виймаємо ягоди з морозильної камери і кладемо їх разом з виділився і замерзлим соком в чашу блендера. Сюди ж вливаємо молоко і всипаємо сухий концентрат. Збиваємо до однорідності.
- Додаємо в чашу морозиво і продовжуємо збивати, поки суміш не стане однорідною.
- Далі беремо келих для коктейлю, вливаємо в нього в один шар полуничний сироп. Наливаємо трохи нашої полуничною суміші з морозивом, потім знову шар сиропу і знову коктейль.
В результаті у нас вийде густий напій з насиченим смаком, який збереже свою листкову структуру. Якщо бажання возитися з сиропом у вас немає, то просто замішайте його в коктейль, або не використовуйте його зовсім.
Алкогольний полуничний коктейль з морозивом в блендері
складові
- Полуниця свіжа або заморожена – 100 г;
- Ванільне морозиво – 400 г;
- Молоко 3,2% – 50-100 мл;
- Цукрова пудра – 2 ст.л .;
- Амаретто – 2 ст.л.
Готуємо смачний алкогольний коктейль з морозивом і ягодами полуниці
- Добре промиваємо полуничку, чистимо її і викладаємо на паперовий рушник – вона повинна трохи просохнути.
- Тепер перекладаємо ягідки в чашу блендера і збиваємо до однорідності. За допомогою дрібного сита проціджуємо масу, щоб позбутися від кісточок.
- Готове ягідне пюре повертаємо в чашу, сюди ж кладемо морозиво, цукрову пудру і вливаємо молоко з амаретто. Збиваємо протягом пари-трійки хвилин.
- Розливаємо вийшов коктейль по келихах. Їх потрібно попередньо потримати в холодильній камері хвилин 10.
Такий полуничний коктейль з морозивом і амаретто виходить зовсім небагато алкогольним – смак міцного напою в ньому слабо вловив. Якщо ви хочете підкреслити благородний аромат лікеру, то просто трохи збільште його обсяг, але не перестарайтеся!
