Пиріжки з гарбузом і яблуками в духовці, рецепт з фото покроковий

Всі знають, що гарбуз шалено корисний продукт, який повинен бути присутнім в нашому раціоні. З гарбуза виходять дуже смачні різні страви. Сьогодні ви зможете випробувати, можливо, новий рецепт випічки в вашому меню – пиріжки з гарбузом і яблуками в духовці запечені. Такі пиріжки оцінять навіть ті, хто не любить гарбуз. Тісто виходить дуже хорошим, вдалим і ідеальним для будь-якої випічки в духовці і на сковороді. Запікати з такого тесту можна не тільки пиріжки, і не тільки солодкі. Якщо вам, скажімо, до душі більше пиріг з капустою, то вперед, приступайте до його приготування. Рецепт вам дуже сподобатися. Приготуйте духові пиріжки з яблуками і гарбузом по сезону, і не пошкодуєте. Заодно і вирішите, чи до душі вам така випічка.

Складові:

тісто:

• Молоко – 1 ст .;
• Дріжджі пресовані – 10 г .;
• Цукор пісок – 4 ст. л .;
• Сіль кухонна – 1 ч. Л .;
• Яйце середньої величини – 1 шт .;
• Рослинна олія – 5 ст. л .;
• Борошно – 500 г.

начинка:

• М’якоть гарбуза – 500 г .;
• Яблуко – 2 шт .;
• Цукор пісок-4 ст. л .;
• Мелена кориця – 0,5 ч. Л .;
• Масло вершкове 87% – 30 р .;

додатково:

• Молоко – для змащення пиріжків.

Пиріжки з гарбузом і яблуками в духовці, рецепт з фото покроковий:

1. Насамперед необхідно замісити тісто. Так спочатку беремо тепле молоко і додаємо в нього свіжі пресовані дріжджі. Перемішуємо рідина, до повного розчинення свіжих дріжджів. Слідом всипаємо сіль, цукор, додаємо одне попередньо перемішане яйце і рослинне масло. Ідеально все перемішуємо, і далі починаємо всипати борошно по 2 ст. л. Замішуємо м’якенька тісто, накриваємо його харчовою плівкою і ставимо підходити, поки маса не збільшитися в 2-3 рази.

Порада: Щоб дріжджі розчинилися швидко і без залишку, намагайтеся розкришити пресовані дріжджі якомога дрібніше.

Так само не перегрів молоко. Воно повинно бути температури вашого тіла. Краще не догреть дану рідину, ніж перегріти. Висока температура погубить дріжджі, і тісто буде зіпсовано.

2. Поки тісто піднімається, саме час зробити гарбузово яблучну начинку для духових пиріжків. Насамперед необхідно очистити м’якоть гарбуза, і позбавити її від насіння. Потім нарізаємо її на кубики.

Порада: Для більше не любителів гарбуза можна піти обманним шляхом і натерти м’якоть на тертці. Таким же чином натерти і яблуко, як в рецепті млинців з гарбузом. Таким чином, яблуко забере на себе частину смаку і тим самим зробить пироги ароматний і смачніше.

3. З яблук так само залишаємо чисту м’якоть, і дрібно нарізаємо. Або користуйтеся радою вище.

4. Вершкове масло кинути на сковороду, щоб воно повністю розтануло, потім додати туди гарбуз, яблука і цукор. Гарбуз і яблука пускають досить багато соку, тому додавати ще рідина вам не знадобиться. Гасити їх потрібно на вогні трохи вище середнього, близько 15 хвилин, потім додаємо корицю і доводимо до готовності. Готова гарбуз виходить м’якою. Начинка готова.

5. Тісто підійшло, витягуємо його довгою ковбаскою, і відрізаємо невеликі шматочки. Кожен шматочок розгортає не надто тонко, в середину кладемо начинку.

Порада: коли накладаєте начинку, не забувайте залишати по сантиметру краю тесту. Так вам буде зручно формувати пиріжки.

6. Тепер акуратно формуємо пиріжок, намагаючись, щоб начинка була всередині. Кладемо пиріжки на деко швом вниз.

7. Всі пиріжки розміщуємо на деко з пергаментним папером не близько один до одного, а зверху змащуємо їх зовсім небагато молоком.

8. Запікаємо в духовці пиріжки з гарбузом і яблуком при температурі 200 градусів, 20 хвилин.

При цьому духовка повинна бути розігрітій заздалегідь.

Такі пиріжки з гарбузом і яблуком в духовці запечені за цим рецептом, довго залишаються смачними і м’якими, якщо, звичайно, вони у вас довго пролежать. Приємного чаювання!!! З даної кількості продуктів, вийшло 18 смачних м’яких пиріжків.

Ссылка на основную публикацию