Перець з куркою запечений в духовці

Фаршировані овочі готують багато господинь, що не дивно: без особливого клопоту виходить смачна, ситна і корисна їжа. Але і найлегше в приготуванні блюдо приїдається, надто вже все одноманітно, і тут «Кухарчук» приходить на допомогу і дає слушну пораду: як по-особливому приготувати перець з куркою запечений в духовці.

Цю страву – та ж фарширування, але виглядає гарніше, як повністю змінена Попелюшка на балу у принца; готується також легко, а ще дає великий простір кулінарному уяві.

Перець з куркою запечений в духовці – оригінальний рецепт смачної закуски

складові

  • – 10 шт.
  • – 300-350 г
  • Грудинка копчена # 8212;
  • – 4-5 шт.
  • Чорнослив # 8212; 15-20 шт.
  • – за потребою
  • Часник, горіхи волоські, кріп зелень, суміш перців, сіль # 8212; за смаком

Як запекти курячу грудку в перці в духовці

Саме копченості родзинка цього рецепту. У страви з’являється оксамитовий аромат і інтригуючий смак. А цікаві інгредієнти начинки роблять курку запечену в перці на нашу рецептом фаворитом будь-якого столу.

Для цієї страви більше підходять великі м’ясисті перці, бажано округлі за формою і приблизно однакові за розміром. 

Якщо не вказано особливо, використовуємо вимиті, очищені і обсушені продукти.

Підготуємо перці і продукти для фарширування

  • Перці, включаючи «хвостик», ділимо уздовж навпіл, вичищаємо порожнини і злегка підсмажуємо на маслі на сковорідці.
  • Лук і кріп дрібно шаткуємо, часник перетворюємо в кашку, чорнослив ріжемо на дрібні шматочки, сир натираємо на крупній тертці.
  • Горіхи пріжаріваем і подрібнюємо.
  • Куряче м’ясо і грудинку дрібно нарізаємо.
  • Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку і ріжемо шматочками.
  • Лук обсмажити на олії до золотистого кольору.
  • Додаємо до цибулі помідори і смажимо ще деякий час.
  • Тепер до цибулі і помідорів відправляємо на сковороду чорнослив, частина тертого сиру, трохи сметани (це додасть смаку «м’якість») і тушкуємо 3-4 хвилини.
  • Потім гарячу суміш перемішуємо з горіхами, курячою грудкою і грудинкою; додаємо часник, частина подрібненого кропу, перчимо і солимо.

Збираємо і запікаємо перці з курячою грудкою

  • Заповнюємо «човники» з перців приготованим копченим курячим фаршем з горіхами і чорносливом.
  • Укладаємо фаршировані перці на деко, змащене олією (застелений промасленим фольгою).
  • Відправляємо деко з курячими грудками в перці в гарячу духовку.
  • Запікаємо 15-20 хвилин при 190-200 ° С.
  • З’єднуємо залишки кропу і сиру.
  • Після закінчення зазначеного часу, кожну «човник» з куркою посипаємо сирно-укропной сумішшю і продовжуємо готувати до утворення сирної скоринки.

Готову курячу грудку запечену з перцем подаємо з картопляними коржами, а вже якщо гості, то здивуємо їх ще й «Огірковим мохіто».

Печемо картопляні коржі

  • Відварну картоплю (12 шт.) Подрібнюємо до однорідної маси.
  • Додаємо до картоплі яйце (2 шт.), Борошно (2 стк.), Масло рослинне (2 ст.л.), сіль і перець за смаком.
  • Замішуємо м’яке тісто і робимо з нього коржі.
  • Коржі наколюємо по всій поверхні виделкою, поміщаємо на змащений маслом пергамент і випікаємо при 200 ° С до золотого «засмаги».

Картопляні коржі дивовижного смаку готові. Залишається злегка змастити їх вершковим маслом і з пилу-з жару подавати на стіл.

Створюємо оригінальний обідній коктейль «Огірковий мохіто»

Варіант 1 – безалкогольний

  • На тертці натираємо 1-1,5 склянки огіркової стружки, вичавлюємо з неї сік, і залишаємо в холодильнику.
  • Листочки м’яти (0,5 стк.) І базиліка (1/3 стк.) Змішуємо з цукром або медом за смаком і дуже ретельно розтираємо до виділення соку.
  • Солодкі пряні трави активно перемішуємо з лимонним соком (за смаком) і залишаємо на 40-60 хвилин настоятися.
  • Готові трави з лимоном з’єднуємо з огірковим соком, деякий час добре збовтувати і залишаємо на годину, а потім проціджуємо і тримаємо до використання в холодильнику.
  • У проціджений ароматний розчин вливаємо 1,5 склянки сильно охолодженої мінеральної води.
  • Тепер готовий обідній коктейль «Огірковий мохіто» переливаємо у високі склянки з льодом. Прикрашаємо лимонними і огірковим слайсами і гілочками м’яти.

Варіант 2 – алкогольний

Алкогольний «Огірковий мохіто» готуємо на основі безалкогольного «огірковий мохіто».

  • Коли змішуємо і перетираємо листочки м’яти і базиліка з медом / цукром, ми ще додаємо в суміш порошок перцю чилі за смаком. І далі як у варіанті 1.
  • А в мінеральну воду додаємо горілку за смаком і обережно змішуємо. І вже «алкогольну мінералку» з’єднуємо з ароматним розчином.

Подаємо «Огірковий мохіто» в високих циліндричних склянках «Хайбол» (або в ваших коханих!).

Курка запечена в човниках з перцю, домашній рецепт для дорослих і дітей

складові

  • Куряче м’ясо м’якоть – 350-400 г;
  • Перець болгарський – 6 шт .;
  • Яйця – 12 шт .;
  • Сир твердих сортів – 250-300 г;
  • Рис – 3-4 ст.л .;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • Майонез, масла рослинне і вершкове – за потребою;
  • Сіль, перець, прянощі – за смаком.

Як приготувати курячу грудку в болгарському перці з сиром, рисом і яйцем

Це нескладне сімейне блюдо смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Може бути і закускою, і основною стравою. А при деякому артистизм в подачі, принесе радість дітлахам на дитячому святі.

Щоб зробити «човники» дитячим блюдом, уколів в начинку зубочистку з листком салату (слайсами огірка) як вітрило і подайте на серветках з морською тематикою (менше солі, прянощів, і без перцю!).

Запікаємо курку в човниках з болгарського перцю

Використовуємо підготовлені продукти: вимиті, очищені і обсушені.

  1. Філе курячої грудки відварюємо з сіллю і прянощами; охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками.
  2. Відварену курку змішуємо з майонезом, перцем, приправами і залишаємо хвилин на 30.
  3. Поки курка маринується, дрібно шаткуємо і підсмажуємо на олії цибулю; відварюємо рис і робимо «човники» з болгарського перцю.
  4. Болгарський перець разом з хвостиками ділимо по довжині на дві половинки і вичищаємо внутрішні порожнини – «човники» готові.
  5. Готові «човники» злегка обсмажуємо.
  6. Тепер готуємо фарш: мариновану курячу грудку разом з маринадом перемішуємо до частини сиру, рисом і підсмаженою цибулею.
  7. Потім заповнюємо фаршем «човники і вкладаємо їх на деко, рясно змащений олією.
  8. На кожну «човник» з болгарського перцю виливаємо по одному яйцю, посипаємо сиром, що залишився і зверху кладемо тоненьку пластинку вершкового масла.
  9. Деко з куркою в перці поміщаємо в гарячу духовку і запікаємо 15-20 хвилин при 190-200 ° С.

Готову ароматну і спокусливу курячу грудку запечену з перцем болгарським гарніруем нарізкою з солоних і маринованих овочів; можна для краси посипати свіжою зеленню.

Перець з куркою запечений в духовці, на зразок що в цьому такого, але сьогодні ми навчилися його незвично готувати і подавати; крім того вже знаємо, як зробити з нього нескладне, але дуже смачне універсальне страву на швидку руку.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию