Новорічні салати 2019: новинки рецептів з фото і детальним описом (найкраще)

Мабуть, головні страви на святковому столі – це новорічні салати. Кожна господиня, крім традиційних страв, намагається знайти новинки рецептів 2019 з фото і детальним описом, які дозволять їй накрити різноманітний, красивий і смачний стіл на Новий рік.

Новорічний салат з кальмарами

Новорічні салати з морепродуктами подобаються багатьом гурманам, тому для них є новинки рецептів 2019, які їм обов’язково сподобаються.

Складові:

  • 700 г кальмарів;
  • 1 свіжий огірок;
  • 5 яєць;
  • майонез;
  • сіль за смаком.

приготування:

  • З розморожених тушок кальмарів видаляємо все плівки і нутрощі. Потім опускаємо в киплячу воду рівно на хвилину, після виймаємо, відразу під холодну воду і після нарізаємо морепродукт тонкою соломкою.

  • З огірка зчищають шкірку і ріжемо овоч кубиками.
  • Варені яйця також кришимо кубиками.

  • У будь-яку ємність викладаємо всі інгредієнти, солимо, перчимо, додаємо майонез, перемішуємо.
  • Перекладаємо салат в красиве блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

!

Смачний салат «Мімоза» з тунцем

Такий салат, як «Мімоза» готують вже давно, але якщо трохи змінити рецепт, то можна отримати блюдо з абсолютно іншим смаком.

Складові:

  • 4 яйця;
  • баночка тунця;
  • 200 г твердого сиру;
  • 3 бульби картоплі;
  • 2 моркви;
  • цибулина;
  • майонез;
  • сіль і перець за смаком;
  • зелень кропу для прикраси.

приготування:

  • У миску викладаємо тунця і розминаємо виделкою.

  • Відварюємо до готовності яйця, моркву і картоплю, всі інгредієнти подрібнюємо на дрібній тертці. Тільки білки і жовтки натираємо окремо.

  • Лук шаткуємо кубиками, заливаємо окропом і через кілька хвилин воду зливаємо, так з овоча піде вся гіркота.
  • Оливки нарізаємо тонкими кружечками.

  • Тепер збираємо салат, для цього можна взяти кулінарне кільце і викладати інгредієнти шарами, при цьому кожен шар потрібно промащувати майонезом.
  • Першим шаром викладаємо картопля, потім кладемо тунця, посипаємо цибулею, розкладаємо оливки. Зверху присипаємо тертим сиром, потім робимо шари з моркви, яєчних білків і жовтків.

  • Після ставимо салат в прохолодне місце, потім дістаємо, прикрашаємо зеленню кропу і подаємо до столу.

Салат “Каприз дами” до новорічного столу

Новинки рецептів – це завжди експерименти зі смаками, але приготувати страву з фото і детальним описом, в якому поєднуються сухофрукти і куряче м’ясо не складе особливих труднощів.

Складові:

  • 500 г курячої грудки;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 5 яєць;
  • за смаком сіль і перець;
  • майонез.

приготування:

  • Філе птиці відварюємо до готовності, потім м’ясо охолоджуємо і прямо руками розбираємо на невеликі волокна.

  • На тертці подрібнюємо варені яйця.

  • Чорнослив запарюємо на кілька хвилин в окропі, потім нарізаємо маленькими шматочками.
  • Далі беремо свіжий огірок, якщо овоч гірчить, то шкірку знімаємо і нарізаємо його тонкою соломкою.

  • Волоські горіхи спочатку підсушують на сухій сковороді без масла, а потім рубаємо ножем.
  • Інгредієнти викладаємо шарами, спочатку на блюдо кладемо огірки, зверху розкладаємо шматочки м’яса, яке потрібно посолити, поперчити і полити соусом.

  • Потім викладаємо половину чорносливу, зверху яйця, поливаємо цей шар майонезом, розкладаємо залишилися сухофрукти і присипаємо їх горіхами і зеленню.

  • Перед тим як подати салат до столу, ставимо його в холодильник, щоб всі верстви добре просочилися.


!

Овочевий салат з сирним сиром

При бажанні знайти не тільки новинки рецептів святкових страв 2019, але і приготувати новорічні салати без майонезу, варто взяти на замітку варіант з сирним сиром і квасолею. Салат виходить ситним і досить оригінальним.

Складові:

  • 250 г червоної квасолі (консервованої);
  • 200 г сирного сиру;
  • 2 солодких перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 200 г руколи;
  • ст. ложка сметани;
  • перець і сіль за смаком.

приготування:

  1. Квасоля перекладаємо в сито і обполіскувати водою, щоб змити з бобів залишки розсолу.
  2. Сир розминаємо виделкою, солодкий перець нарізаємо кубиками, зелень рвемо руками.
  3. Всі інгредієнти викладаємо в салатник, додаємо пресовані часточки пряного овоча, сіль, перець і сметану, перемішуємо і подаємо до столу.

Салат на Новий рік «Новинка»

Багато господинь люблять екстравагантні страви, саме такі рецепти роблять святковим стіл оригінальним і цікавим. До таких блюд ставиться наступний варіант салату з фото і детальним описом. Він готується без майонезу і без додавання цибулі.

Складові:

  • 60 г руколи;
  • 1 авокадо;
  • 1 великий огірок;
  • лайм;
  • 1 ст. ложка насіння кунжуту;
  • 2 краплі кунжутного масла;
  • 100 мл оливкової олії;
  • 100 г малосоленой червоної риби;
  • сіль за смаком.

приготування:

  • Першим кроком обсмажуємо насіння кунжуту на сухій сковороді до рум’яності і висипаємо їх у миску.

  • Свіжий огірок нарізаємо напівкружечками, листя салату обполіскувати водою і просушують.
  • Для заправки вичавлюємо сік лайма, вливаємо олію олив, додаємо пару крапель кунжутного масла, підсипає сіль і половину обсмажених насіння, ретельно все розмішуємо.

  • Червону рибу ріжемо слайсами або невеликими кубиками.
  • Авокадо розрізаємо навпіл, прибираємо кісточку, ножем ріжемо маленькими шматочками, а потім ложечкою акуратно виймати м’якоть.

  • З’єднуємо всі інгредієнти в салатниці, заправляємо соусом, перемішуємо і посипаємо рештою кунжутним насінням.

Рада! Слабкосолений рибу можна замінити копченої, виходить також смачно.

!

Рецепт новорічного салату у вигляді свинки

На Новий рік 2019 потрібно обов’язково подати на святковий стіл салат у вигляді свині. Так можна задобрити нову господиню наступаючого року, щоб вона принесла в будинок удачу, щастя і сімейне благополуччя.

Складові:

  • 250 г шинки;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 томат;
  • 2 свіжі огірки;
  • 200 г солодкої кукурудзи;
  • 300 г пекінської капусти;
  • 100 г маслин (без кісточок);
  • 100 мл майонезу.

приготування:

  • Китайську капусту шаткуємо соломкою, свіжі огірки нарізаємо кубиками, маслини ріжемо кільцями. Перекладаємо інгредієнти в будь-яку ємність і висипаємо до них кукурудзу.

  • Від шинки відрізаємо два кружечка і поки відкладаємо вбік, решта ріжемо невеликими кубиками, відправляємо разом з майонезом до решти інгредієнтів і перемішуємо.

  • Одержаний салат викладаємо на плоске блюдо, надаємо йому форму свині і присипаємо тертим сиром.
  • Тепер з кружечків шинки вирізаємо вушка, хвостик і п’ятачок, робимо хрюшки мордочку. Для вічко використовуємо половинки маслин. Навколо свинки розкладаємо тонкі кружальця томатів і огірків, можна додати для прикраси трохи зелені.

Рада! Такий салат бажано готувати прямо перед подачею на стіл, щоб він не втратив свій смак.

Дуже смачний новорічний салат з пармской шинки

Новорічні салати з пармской шинкою – це не просто новинки святкових рецептів 2019, а блюдо, яке першим зметуть зі столу. Так що варто взяти варіант такого салату з фото і детальним описом на замітку.

Складові:

  • 10 платівок пармской шинки “Прошутто”;
  • 100 г сирного сиру ( “Hochlan”, “Almett”, “Philadelphia”);
  • 150 г чері;
  • салатний мікс.

Для заправки:

  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 1 ч. Ложка зерновий гірчиці ( “Дижонской”);
  • 1 ч. Ложка бальзамічного оцту;
  • за смаком сіль, перець, цукор;
  • половина лимона;
  • часточка часнику;
  • кедрові горішки (кешью).

приготування:

  • Насамперед підготуємо соус. Для цього часник пропускаємо через прес, кладемо в миску, додаємо сік з половинки лимона, вливаємо олію олив, оцет, кладемо гірчицю, підсипає сіль, перець і цукор, ретельно розмішуємо.
  • Тепер на кожен пласт пармской шинки кладемо шматочок сирного сиру і звертаємо рулетиком.

  • На плоске блюдо викладаємо салатний мікс, зверху розкладаємо половинки чері і в довільному порядку кладемо рулетики.

  • Поливаємо все соусом, посипаємо обсмаженими кедровими горішками і подаємо салат до столу.

!

Простий рецепт смачного салату «Свіжість»

Новинки рецептів – це не тільки вишукані інгредієнти для приготування страв, адже навіть з найпростіших продуктів можна подати на стіл бюджетні, але дуже смачні новорічні салати.

Складові:

  • 200 г крабових паличок;
  • 150 г твердого сиру;
  • 1 свіжий огірок;
  • 4 яйця;
  • 250 г солодкої кукурудзи;
  • майонез;
  • сіль за смаком.

приготування:

  • Крабові палички ріжемо маленькими кубиками.
  • Яйця відварюємо, відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки подрібнюємо на дрібній тертці, а білки – на крупній.
  • За допомогою Овочечистка зчищають зі свіжого огірка шкірку, але її не викидаємо, а скручуємо равликом і поки відкладаємо вбік.

  • Очищений огірок подрібнюємо на крупній тертці, кладемо в сито, присипаємо сіллю і залишаємо на 10 хвилин, щоб з овоча скла вся рідина.
  • Тепер на плоске блюдо ставимо рознімне кільце, викладаємо подрібнений морепродукт і змащуємо майонезом.
  • Потім присипаємо все тертим сиром і по всій поверхні розкладаємо огірки, овочевий шар змащуємо соусом.

  • Далі йде шар з солодкої кукурудзи, її ми теж присмачуємо майонезом, потім викладаємо білки, майонез і жовтки.
  • Прикрашаємо салат равликами з шкірки огірка, в середину кладемо зернятко кукурудзи, ставимо в прохолодне місце на 2 години.
  • Як тільки салат добре просочиться, знімаємо кільце і подаємо до столу.

Салат для новорічного столу з морепродуктів «Морський каприз»

Багато господинь пов’язують новинки рецептів 2019 саме з морепродуктами, тому вони вперто шукають новорічні салати з такими інгредієнтами. І такий оригінальний, розкішний і дуже смачний салат є, з фото і детальним описом.

Складові:

  • 200 г креветок;
  • 300 г кальмарів;
  • 200 г крабових паличок;
  • 2 яйця;
  • 200 г щупальця кальмара (восьминога);
  • 100 г червоної ікри;
  • 200 мл майонезу;
  • листовий салат;
  • зелень цибулі;
  • сіль перець;
  • масло рослинне (нерафінована);
  • яблучний оцет (6%);
  • 1 ст. ложка соєвого соусу;

приготування:

  1. Кальмари, щупальця і яйця відварюємо, всі інгредієнти охолоджуємо і чистимо.
  2. Креветки заливаємо окропом і через пару хвилин очищаємо від панцира.
  3. Частина салатного листя викладаємо на блюдо, в якому буде подаватися салат, решту дрібно подрібнюємо і кладемо в миску.
  4. До зелені відправляємо частина подрібненого зеленого лука, а також яєчні жовтки, які потрібно відокремити від білків і дрібно покришити.
  5. Вливаємо трохи масла, пів-ложечки оцту і ложку сої, перемішуємо і викладаємо першим шаром на листя салату.
  6. Тепер в глибоку миску викладаємо кальмари, нарізані тонкою соломкою, дрібно покришений білки, що залишився зелена цибуля, подрібнені креветки, крабові палички і кладемо червону ікру.
  7. Також вливаємо ложку оцту, масло, підсипає сіль і перець, все перемішуємо і викладаємо другим шаром.
  8. Прикрашаємо салат щупальцями, креветками і подаємо до столу.

Салат на Новий рік 2019 «Царський»

Салат “Царський” з курячою печінкою – це не просто новинки рецептів, а дуже смачний і простий у приготуванні новорічний салат.

Складові:

  • 5 варених яєць;
  • 2 цибулини;
  • 300 г грибів;
  • 2 моркви;
  • 500 г курячої печінки;
  • 5 маринованих огірків;
  • 250 г сиру “Гауда” (пластини);
  • майонез;
  • сіль, перець за смаком;
  • масло рослинне і вершкове для смаження.

приготування:

  1. Курячу печінку нарізаємо шматочками і обсмажуємо до готовності на рослинній олії, в кінці присипаємо субпродукт сіллю і перцем.
  2. На вершковому маслі також до готовності обсмажуємо подрібнені шампіньйони разом з дрібно нашинкованнимцибулею, в кінці обсмажування інгредієнти солимо і перчимо.
  3. На плоске блюдо ставимо кільце, беремо відварені яйця, подрібнюємо їх на крупній тертці і викладаємо першим шаром, зверху наносимо сіточку з майонезу.
  4. Потім викладаємо остиглі печериці з цибулею, далі робимо шар з перетертої на тертці вареної моркви, цей шар солимо і просочуємо соусом.
  5. Викладаємо печінку, розрівнюємо і зверху розкладаємо натерті мариновані огірки, змащуємо їх майонезом.
  6. Переходимо до прикраси салату, акуратно знімаємо кільце, беремо пластини сири, розрізаємо навпіл і покроково, як на фото, викладаємо внахлест, прикрашаємо зеленню, можна з овочів зробити квіточки і красиво викласти їх на поверхню салату.

Рада! Курячу печінку можна просто відварити, але саме з обсмаженою субпродуктом блюдо виходить особливим на смак.

Салат на Новий рік 2019 “Букет червоних троянд”

Такий салат обов’язково сподобається тим, хто шукає новинки рецептів 2019 для святкового столу. У рецепті використовуються прості інгредієнти, але, як відомо, саме з таких продуктів виходять найсмачніші новорічні салати.

Складові:

  • 300 г пекінської капусти;
  • 400 г відвареної курячої грудки;
  • 2 червоної цибулі;
  • 2 моркви;
  • 3 зубчики часнику;
  • 200 г обсмаженого арахісу;
  • 50 г сиру;
  • 12 томатів;
  • 200 мл майонезу.

Для маринаду:

  • 50 мл оцту (9%);
  • 200 мл води;
  • 1 ч. Ложка солі;
  • 2 ч. Ложки цукру.

приготування:

  1. Подрібнюємо тонкими пір’ям червона цибуля, всипаємо в миску, вливаємо воду, оцет, підсипає цукор і сіль, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин маринуватися.
  2. На великій тертці подрібнюємо морква, в перетертий овоч додаємо пропущені через прес зубчики часнику, 2 ложки майонезу і перемішуємо.
  3. Дрібно шаткуємо капусту, обсмажений арахіс подрібнюємо в блендері, на дрібній тертці подрібнюємо сир, дрібними кубиками нарізаємо курячу грудку.
  4. Тепер беремо широке блюдо, кондитерське кільце і збираємо салат. Першим шаром викладаємо пекінську капусту, робимо сіточку з майонезу, потім кладемо курячу грудку, на м’ясо також наносимо трохи майонезу.
  5. Далі присипаємо маринований цибулею, морква з часником і арахіс, його ми просочуємо майонезом і присипаємо тертим сиром.
  6. З томатів зчищають шкірку і щільно її звертаємо, отримуємо трояндочки і вставляємо їх в салат, знімаємо кільце і доповнюємо квіточки листочками петрушки. Всі подробиці рецепта можна подивитися на відео.

Кожна господиня намагається побалувати близьких і гостей смачними стравами. Хтось шукає новинки рецептів 2019, але, а хтось не відмовляється від традиційних святкових страв. У будь-якому випадку новорічні салати потрібно готувати з душею і бажанням зробити своїх рідних щасливими в таку чарівну ніч.

Ссылка на основную публикацию