Німецький салат, рецепт з копченою ковбасою

Ситні і прості в готуванні блюда дуже популярні як до повсякденних трапез, так і до свята, а надійний рецепт завжди вас виручить. Щоб якомога ширше зробити раціон своєї родини, німецький салат з ковбасою повинен обов’язково бути присутнім у вашій кулінарній книзі.

Закордонний делікатес, без сумніву, сподобається вам і вашим гостям, особливо, якщо приготувати його з якісних продуктів.

Як вибрати копчену ковбасу для німецького салату

Ковбаса – основний інгредієнт ситних німецьких салатів, і від її якості залежить смак страви. Ми розповімо, як вибрати правильний м’ясний продукт для приготування знаменитого страви.

  • Найголовніше – вибрати якісний продукт, адже існує думка, що для салату підійде більш дешева ковбаса, але це не так. У складі салату, заправленого майонезом, неякісний продукт дуже швидко зіпсується, а значить, не порадує вас своїм смаком. І, звичайно ж, таким стравою можна нашкодити своєму організму.
  • Додавати в німецький салат можна варену, копчену ковбасу і мисливські сосиски. М’ясний продукт повинен бути перевіреним і задовольняти ваші смакові якості. Найкраще купувати м’ясної продукт вищого гатунку. Нехай така ковбаса трохи дорожче, але її якість говорить сама за себе.
  • Перед покупкою обов’язково переконайтеся, що перед вами свіжий продукт. Перегляньте всі дати і перевірте, скільки стікерів на ковбасі, адже таким чином магазин може самостійно продовжувати термін придатності ковбаси.
  • Також перегляньте складу м’ясного продукту. Звичайно ж, чим менше в ньому незрозумілих нам добавок, тим якісніше продукт. У ковбасі вищого сорту м’ясних складових має бути не менше 80%.

Ковбасний продукт з більш сірим відтінком буде набагато якісніше, адже барвники в ньому тільки натьние або присутні в мінімальній кількості. Хімічні барвники можуть завдати чималої шкоди вашому організму.

  • Будь-яка ковбаса повинна виглядати натьной і без білого нальоту. М’ясний продукт повинен мати приємний запах, властивий ковбасі. Також ковбаса не повинна бути деформована і мати видимі пошкодження. Якщо упаковка продукту потерта або пошкоджена – краще відмовитися від такої покупки.

Салат з копченою ковбасою по-німецьки: рецепт в домашніх умовах

складові

  • – 1 банка
  • Ковбаса салямі –
  • бастурма –
  • – 1 баночка
  • Зелена цибуля –
  • Арахіс солоний –

Як самостійно приготувати німецький салат з ковбасою покроково

Якщо вам набридли звичайні і звичні страви – наш рецепт німецького салату з ковбасою однозначно підбадьорить ваш апетит. Блюдо готується зі знайомих нам інгредієнтів, тому з його приготуванням впорається навіть початківець домашній кухар.

Салат можна приготувати за лічені хвилини і відразу подавати до столу, а це дуже зручно для будь-якого випадку.

  • З консервованої кукурудзи і квасолі злийте всю рідину і дайте їм час повністю стекти.
  • Ковбасу поріжте півкільцями, печериці залиште цілком (якщо маленькі) або, при бажанні, подрібніть.
  • Бастурму дрібно поріжте, а найкраще натріть на тертці.
  • Солодкий цибуля і зелень добре вимийте і висушіть. Цибулину наріжте тонкими півкільцями, а зелень дрібно порубати.
  • Всі подрібнені інгредієнти складіть в одну миску і заправте охолодженим майонезом.

  • Добре перемішайте салат з допомогою дерев’яної лопатки. Надішліть блюдо в холодильник на 20 хвилин перед подачею (можна і довше).
  • Готовий салат розкладіть по порційних тарілках, зверху посипте солоним арахісом і подавайте до столу.

Салат можете прикрасити не тільки арахісом – відмінно підійдуть дрібні домашні сухарики і насіння соняшнику.

Пікантний салат з ковбасою «Берлін»: традиційний німецький рецепт

Смачний і поживний салат з ковбасою, квасолею і перцем – ідеальний варіант для ситного сімейної вечері. Цей рецепт має глибокі «корені» і по-справжньому відображає німецьку культуру.

І якщо ви любите поєднання бобових, овочів і ковбаси – блюдо буде дуже часто з’являтися у вашому меню. До того ж приготування салату досить просте; приділити увагу потрібно лише квасолі, щоб правильно її підготувати.

складові

  • Суха квасоля – 300 г;
  • Варена ковбаса – 350 г (пісна);
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт .;
  • Маринований перець – 200 г (болгарський);
  • Курячі яйця – 2 шт .;
  • Рослинна олія – 50 мл;
  • Оцет – 30 мл;
  • Натертий хрін – 1 ст. л .;
  • Сіль, перець – за смаком.

Як зробити оригінальний салат з ковбасою, квасолею і перцем по-німецьки

  1. Суху квасоля замочіть в чистій воді на кілька годин (краще замочіть боби на ніч). Потім відваріть квасоля до готовності в підсоленій воді. Готуйте її на середньому вогні, щоб фасолінку не розвалилися. Потім відкиньте продукт на друшляк і дайте стекти рідини.
  2. Яйця відварити в підсоленій воді, охолодіть і очистіть. Поріжте яйця дрібними кубиками.
  3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно порубати. Маринований перець наріжте довгими смужками.
  4. Варену ковбасу наріжте соломкою і трохи підрум’яньте на сковороді з мінімальною кількістю масла. Після зніміть її з начиння і повністю остудіть.
  5. Змішайте всі інгредієнти в глибокій салатниці. Приправте блюдо сіллю, перцем, полийте оцтом і рослинним маслом. Ретельно, але акуратно, перемішайте салат.
  6. Перед подачею ще раз перемішайте інгредієнти і викладіть частування на тарілки. Зверху посипте салат тертим хріном і подавайте до столу.

Німецький салат з ковбасою – новинка для вашого раціону, хоча продукти для приготування дивовижного страви дуже доступні.

Ссылка на основную публикацию