Меню новорічного столу для мами, що годує новонародженого

Грудне вигодовування передбачає заборону на багато продуктів для щасливого матері, але на Новий рік, звичайно, хочеться побалувати себе чимось смачним. Варто розібратися, яким має бути новорічне меню для годуючої мами новонародженого, щоб її порадувати і, при цьому, не нашкодити малюкові. Незважаючи на деякі обмеження, у жінок є можливість влаштувати прекрасне торжество і спробувати чудові страви, не турбуючись за наслідки.

Заборонені продукти під час годування

При народженні дитина перестає харчуватися через пуповину, що зв’язує його з організмом матусі. Тепер він змушений це робити самостійно, оскільки не може отримувати вже перероблену їжу. В цей час його травна система інтенсивно пристосовується до нових умов, тому якість материнського молока має величезне значення.

У зв’язку з цим, крім обліку калорійності їжі і збалансованості в ній поживних компонентів, існують певні обмеження в продуктах, призначених для харчування матері.

Серед заборонених страв і продуктів:

  • сорти м’яса з підвищеною жирністю;
  • копчене м’ясо і риба;
  • соління, страви з використанням оцту, кетчупи, соуси, майонез, всілякі маринади (овочі і гриби);
  • будь-яка консервація, незалежно від того, рослинна це або тваринна їжа;
  • продукти швидкого приготування, напівфабрикати;
  • ковбасні вироби різних видів;
  • до п’ятого і шостого місяця годування не рекомендується вживати незбиране коров’яче молоко, яке представляє собою потужний алерген для маленької дитини;
  • делікатесні сорти риб, такі як лосось, дорадо, сібас, а також морепродукти;
  • солонина, строганина, дичину і м’ясо оленів, кабанів, інших диких тварин;
  • м’ясні страви з кров’ю, сирі і напівсирі;
  • застосовувані для приготування гострі приправи – від спецій, до складу яких входить велика кількість різних добавок, підсилювачів смаку, ароматизаторів, взагалі краще відмовитися, поки відбувається природне годування;
  • покупні тістечка, торти, випічка – всі ці смаколики можуть містити шкідливі наповнювачі та добавки, і їх з успіхом можна замінити фруктами або домашніми пиріжками;
  • гриби мамі не можна їсти до 6-7 місяців, а пізніше починати краще за все, з печериць, в цілому, це важка їжа, яка не може перетравитися організмом немовляти.
  • фрукти, які не властиві для області проживання матері, і цитруси – ці плоди можуть стати причиною алергічних реакції у малюка, привезені ж здалеку, можуть бути зіпсовані і викликати інфекційне захворювання, а в деяких випадках і інтоксикацію у дитини.

З напоїв мамі, яка годує дитину грудьми, протипоказана будь-яка газована вода, тому краще віддавати перевагу компотам із сухофруктів і ягід, соків, мінералці без газу. І, звичайно, молодий матері заборонено спиртне. Правда тим, у кого дитині вже виповнилося чотири місяці, можна випити один келих вина або шампанського, але після цього годувати малюка грудьми можна протягом 12 годин. Так що доведеться гарненько погодувати немовля і запастися для нього заздалегідь зцідженим молоком.

Особливо строгі обмеження стосуються першого тижня і, в цілому, першого місяця годування дитини, коли матері заборонені навіть ягоди і фрукти, курятина, особливо смажена, яку багато хто готує на свято. Зате цілком допускається відварна телятина і м’ясо кролика. Існує багато й інших дозволених страв, тому варто розглянути, що можна годує на новий рік.

Що дозволено їсти матері в період лактації

По суті, дієта молодої мами – це максимально збалансоване харчування, яке допомагає їй підтримувати свій організм у відмінному стані, а, отже, і склад її молока повністю задовольняє потреби дитини.

Насправді, матері можна вживати багато продуктів і страви, зрозуміло, при відповідному приготуванні:

  1. З м’ясних виробів це, перш за все, пісна яловичина, індичка, кролик і телятина, також дозволяється приготування котлет з зробленого в домашніх умовах фаршу, страви зі свіжої курячої печінки. Такі жирні сорти птиці, як качатина і гусятина може використовуватися лише тоді, коли малюк досягне віку 5 місяців, в цей же час вже можна вживати баранину і свинину.
  2. Рибна продукція може бути представлена морської і річкової рибою – судаком, минтаєм, хеком, тріскою.
  3. З овочів матусі можна вибирати такі плоди, як капуста (всі види, крім білокачанної), кабачки, морква, томати й огірки, картопля і гарбуз;
  4. Якщо дитині вже виповнилося пару місяців, мама може дозволити собі вишню, груші і смородину, свіжі банани і яблука. З сухофруктів дозволяється чорнослив, курага, родзинки і фініки.
  5. З круп мамам показаний рис і гречка, кукурудза – всі ці вироби не повинні містити глютену, який організм дитини не може переварити через відсутність деяких ферментів.
  6. Годуючим матерям можна вживати кисломолочні продукти – сметану, кисле молоко, кефір, робити з них підливи і соуси для своїх страв, які виходять нічим не гірше покупних соусів.
  7. Також в списку дозволених страв – рослинне і вершкове масло, яйця, зелень (зелений лук, кріп, салат листовий, петрушка).

На більш пізніх термінах лактації жінки-годувальниці, цілком можуть поласувати солодощами, такими як ванільний зефір, пастила, сухе печиво і галети, гіркий шоколад, домашнє печиво з невеликою кількістю цукру. Звичайно, треба розуміти, що солодке, як і інші продукти, має вживатися в міру.

При хорошій фантазії з безлічі цих продуктів є можливість приготувати чудові страви, які прикрасять новорічний стіл для годуючої матусі, але не можна забувати, що смажене їй не можна, тому доведеться вибрати інший вид термічної обробки.

Новорічне меню для годуючої мами новонародженого

Виходить, що Новий рік і грудне вигодовування цілком сумісні, і ніхто не заборонить молодої матері розслабитися і смачно поїсти, сидячи за святковим столом з іншими домочадцями.

Судячи з значному переліку, новорічне меню для годуючої мами новонародженого, буде не сильно відрізнятися від будь-якого іншого в такий день, але деякі корективи все-ж доведеться внести:

  1. Алкогольні напої, на жаль, не можна використовувати, поки малюку не виповниться півроку. Тільки в цьому випадку мама може випити келих справжнього якісного вина, яке краще, ніж шампанське. Буквально на наступний день вона вже зможе годувати немовля, оскільки спирт виводиться з організму протягом декількох годин. Якщо ж грудничку тільки місяць, доведеться обійтися без спиртного, і попити компоту або соку.
  2. Так як в перші місяці лактації доведеться відмовитися від ягнятини і курчати, по причині змісту у них алергенів, на гаряче можна приготувати ідейку, кролятину, нежирну яловичину. Найкраще м’ясо запікати або варити.
  3. Що стосується фруктів, мандарини, апельсини, а також ківі і ананаси також можуть погіршити стан дитини, але їх чудово замінять банани, сухофрукти, груші, яблука. Інші плоди мама зможе їсти лише на третьому місяці лактації.
  4. Торти, цукерки та тістечка також заборонені, але на другому місяці грудного вигодовування жінка вже може потроху починати їсти зефір, халву і мармелад, так що повністю без солодкого на свято батько не залишиться.
  5. Щодо ковбасних виробів, їх можна вживати через три місяці після пологів, за винятком копченостей, які небажані до кінця вигодовування.

Виходить, що все не так погано, залишилося лише дізнатися декілька святкових рецептів для приготування салатів, гарячого і домашнього десерту, і можна не хвилюватися – новорічне меню для годуючої мами обов’язково сподобається всім членам сім’ї, а свято запам’ятається надовго.

Що приготувати?

Пам’ятаючи про те, що молода мама багато часу присвячує домашнім справам і турботі про дитину, їй потрібно меню, яке буде складатися з простих, але смачних страв, і вона не витратить на них занадто багато свого дорогоцінного часу. Тому наведені тут новорічні рецепти для матері-годувальниці доступні і прості в приготуванні.

Як салатів і закусок для новорічного столу можна запропонувати:

  • вітамінний салат на основі відвареного буряка з шматочками твердого прісного сиру, подрібненої курагою і зеленню, заправлений оливковою олією;
  • салат зі шматочків вареної індички з зеленими яблуками, яйцями, сиром і нежирною сметаною;
  • новорічна м’ясна закуска з філе індички (курки) з листовим салатом, шматочками авокадо і зеленим яблуком, заправляється оливковою олією з кількома краплями свіжовичавленого соку лимона;
  • салат з відвареної телятини, картоплі, моркви і свіжого огірка зі сметаною і подрібненою м’якоттю авокадо;
  • натерта буряк з чорносливом і сметаною;
  • свіжий салат з томатів, руколи, огірків, зелені та кубиків слабосоленої бринзи з оливковою олією;
  • закуска з відвареної яловичої печінки (мови) з вареними овочами – квасолею і морквою в натьном йогурті;
  • куряча грудка з кедровими горішками і огірками в рослинній олії;
  • фаршировані домашнім м’ясним фаршем помідори, запечені в духовці;
  • рибна закуска з вареної тріски, відварених яєць, яблука, моркви, головки цибулі і домашнього майонезу.

на гаряче можна приготувати:

  • запечене в фользі або пергаменті м’ясне філе телятини, в поперечні надрізи вставляють шматочки часнику, томатів і скибочки сиру, витримують в духовці 45 хвилин при високій температурі;
  • індичка, запечена з яблуками, можна готувати її в пакеті для запікання, після чого загорнути у фольгу і тримати в духовці півтори години;
  • м’ясна запіканка з яловичої м’якоті з яйцем, картоплею томатною пастою, попередньо яловичина відварюється і провертається в м’ясорубці, на змащене маслом деко поміщається очищений і нарізаний картопля, потім відвареної яловичий фарш, все заливається молоком з розмішаними в ньому яйцями і печеться в духовці 20 хвилин ;
  • варене м’ясо індички, тушковане з рисом, морквою, цибулею, кропом, зеленим горошком, томатами – все інгредієнти ріжуться кубиками і прогріваються протягом 10-20 хвилин, томати і приправу кладуть в останню чергу, і тримають на маленькому вогні ще п’ять хвилин.

На десерт можна зробити:

  • сирну запіканку, додавши в сир сметану, борошно або манку, родзинки, яблука курагу, яйце і цукор за смаком, важливо щоб маса стала однорідною, після цього запекти блюдо, перелив її в форму;
  • печиво з вівсяних пластівців з родзинками, курагою і корицею, також знадобиться цукор, сирі яйця, оливкова олія, молоко, головне добре перемішати всі компоненти і випікати на деку 15-20 хвилин;
  • на солодке можна зробити і фруктовий салат з банана з вершками або йогуртом, або використовувати для цього груші. Запечені яблука також можуть стати частуванням для мами на Новий рік.

Корисні поради

Готуючись до Нового року або іншого свята, жінці, що вигодовує дитину природним способом, слід заздалегідь подумати:

  1. Завчасно викреслити зі списку продуктів для святкового столу ті, що можуть викликати алергію. Для цього варто провести тестування заздалегідь, щоб не сталося неприємності в святкові дні.
  2. Якщо передбачається візит в гості, до друзів або знайомих, дитини слід заздалегідь привчати до того, що він залишиться з одним з родичів або з нянею, адже може статися так, що через стрес немовля відмовиться смоктати молоко з пляшечки.
  3. Коли дитина зовсім маленький, краще залишитися вдома і спробувати організувати торжество більш скромно, адже немовля спочатку доводиться годувати досить часто.

Знаючи, яким має бути новорічне меню для годуючої мами новонародженого, а також прості рецепти приготування, можна не переживати за те, що свято не вдасться. Навіть залишившись вдома, є можливість порадувати близьких красиво накритим столом, тим більше що на ньому буде перебувати стільки корисних і смачних страв для всієї родини.

Ссылка на основную публикацию