Курячі Котлети з Кукурузою – НАЙКРАЩІ Покрокові Рецепти

Пропонуємо вам вивчити приготування цікавого гарячої страви, в якому поєднуються і м’ясна складова, і гарнір. Перед вами курячі котлети з кукурудзою, незвичайний мікс інгредієнтів в яких може спочатку збентежити, але це поки ви їх не распробуете!

Ніжні биточки можна зробити і майже дієтичними (без додавання в них жиру), і більш соковитими (з вершковим маслом, майонезом або вершками).

Хочете здивувати гостей або внести різноманітність в традиційне меню, тоді обов’язково освойте рецепт приготування курячих котлеток з кукурудзою.

Для початку зробимо їх з мінімумом інгредієнтів, а потім дізнаємося секрети інших способів приготування.

Котлетки з курячого фаршу з кукурудзою

складові

  • – 1 банка
  • – 2,5 ст. л.
  • – 2 ст. л.
  • Зелень (петрушка, кріп, кінза) рубана – 2 ст. л.
  • – за смаком

Як приготувати ніжні курячі котлети з філе з кукурудзою

  • Насамперед відкриваємо банку кукурудзи і зливаємо рідину. Зерна викладаємо в сито і даємо повністю стекти.
  • Тим часом перемелює в блендері або пропускаємо через м’ясорубку куряче філе.

Якщо у нас ціла грудка – її відокремлюємо від кісток кіля, шкіри і також подрібнюємо.

  • Фарш перекладаємо в миску, додаємо туди яйце, зелень, борошно, сіль і спеції – все це перемішуємо між собою. Коли консистенція стане однорідною, розтоплюємо 2 ст. л. вершкового масла (можна на тій же сковороді, де плануємо смажити котлети) і виливаємо в загальну масу.
  • В самому кінці висипаємо кукурудзу, перемішуємо і прогріваємо сковороду. Залежно від клейкості і консистенції фаршу, можемо ліпити котлетки руками, а можемо викладати їх прямо ложкою, трохи формуючи боки.
  • Тримаємо під кришкою з одного боку 10 хвилин, перевертаємо і вже у відкритому вигляді дожаріваем ще 5-6 хвилин.

Готові подаємо з гарніром або самі по собі. Смак у котлет буде надзвичайно ніжним, а вид з зернятками золотистої кукурудзи особливо порадує дітей.

Це ж блюдо може стати основою дієти, якщо приготувати його низькокалорійним.

Дієтичні котлети з кукурудзою і висівками: домашня рецептура

складові

  • Грудка куряча філе – 300 г;
  • Кукурудза в банку – 1 шт. (250 мл);
  • Білок курячого яйця – 1 шт .;
  • Кефір знежирений – 2 ст. л .;
  • Висівки – 2 ст. л .;
  • Часник сушений, перець, хмелі-сунелі, сіль – за смаком.

Готуємо покроково котлети з курячого фаршу з кукурудзою

  1. Перемелюємо в блендері до повної однорідності багате білком філе грудки, вбиваємо білок яйця (жовток краще залишити для косметичних цілей, так як він дуже жирний для людей, які мріють схуднути).
  2. Насипаємо висівки, спеції, вливаємо трохи кефіру (краще спочатку одну ложку, так як фарш може виявитися надто негустий). Висипаємо попередньо злиту кукурудзу. Масу добре перемішуємо, особливо це стосується висівок (вони не повинні злипнутися). Вологими руками формуємо невеликого розміру котлетки.
  3. Розігріваємо антипригарним сковороду і, не змащуючи дно маслом, викладаємо биточки смажитися. Тримаємо їх на середньому вогні під кришкою, при необхідності капнув 2-3 ст. л. води. Доводимо до готовності на відкритому повітрі, щоб навіть без масла у нас вийшла апетитна рум’яна кірочка.
  4. Готові котлети подаємо гарячими, але і холодними вони будуть дуже смачні, так як повна відсутність жиру в них робить блюдо відмінною закускою.

Великим бонусом цього гарячого блюда є його корисність і легкість. Скільки калорій в курячою кукурудзяної котлети? Всього 110 ккал! Це дуже мало для складного страви, головним інгредієнтом якого є м’ясо.

Якщо ви з тих, хто любить відчувати структуру м’яса, коли їсть страви з нього, тоді спробуйте приготувати гаряче з рубленого філе.

Котлетки курячі рубані: рецепт в домашніх умовах з кукурудзою

складові

  • Стегенця курячі – 4 шт .;
  • Яйце – 1 шт .;
  • Кукурудза консервована – 1 банка;
  • Сіль, перець чорний – за смаком;
  • Зелень рубана – 3 ст. л .;
  • Масло для смаження.

Як своїми руками приготувати соковиті котлети з курки з кукурудзою

  1. Звичайно, ми можемо використовувати і філе грудки, але з стегенець м’ясо більш соковите, не така волокнисту і в рубаних котлетах найкраще використовувати його.
  2. Зрізаємо з кісток м’якоть, шкіру прибираємо, нарізаємо дрібненько гострим ножем, викладаємо в глибоку тарілку.
  3. Вбиваємо яйце, додаємо рубану зелень, спеції, солимо і додаємо стекла кукурудзу. Все добре заважаємо.
  4. У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і ложкою викладаємо порції котлетного фаршу, коли воно (масло) розігріється.
  5. Обсмажуємо на досить сильному вогні з обох сторін без кришки. Подаємо гаряченькими до будь-якого гарніру.

Ну а тим, хто хоче нагодувати таким блюдом всю сім’ю, рекомендуємо скористатися наступним перевіреним рецептом.

Ситні котлети з фаршу курки з кукурудзяними зернами на сковороді

складові

  • Філе куряче (будь-яка частина) – 500 г;
  • Батон білий – 3 скибочки;
  • Вершки 10% – 5 ст. л .;
  • Кукурудза – 1 банка;
  • Цибуля – 1 шт .;
  • Яйце – 1 шт .;
  • Сіль, спеції – за смаком.

Як просто і швидко посмажити курячі котлети з кукурудзою

  1. Замочуємо без кірки м’якуш батона в вершках на 30 хвилин.
  2. Філе подрібнюємо в фарш в м’ясорубці, тут же прокручуємо до нього почищену цибулю і хліб.
  3. Вбиваємо яйце, додаємо спеції, сіль, доводимо консистенцію до однорідності. Зливаємо кукурудзу в банку, зерна відправляємо в фарш. Ложкою перемішуємо і вологими руками ліпимо однакові котлетки довгастої форми.
  4. На сковороді розігріваємо олію і викладаємо битки. Прикриваємо кришкою, на середньому вогні тримаємо до 10 хвилин, потім перевертаємо і доводимо до готовності за 5-6 хвилин.

Такі котлети володіють всіма достоїнствами класичних, але при цьому їх смак більш ніжний за рахунок кукурудзяних зерен в складі.

Як бачите, з приготуванням курячих котлет з кукурудзою розібратися дуже легко! Спробуйте і переконайтеся самі, а в коментарях пишіть, який рецепт сподобався більше всіх!

Ссылка на основную публикацию