Курячі котлети з ананасом і сиром – покроковий рецепт

Без м’ясних страв важко уявити повноцінний ситний обід або святковий бенкет – вони завжди на чільному місці. Щоб ваш обід був цікавим, приготуйте курячі котлети з ананасом і сиром, соковиті і апетитні вироби зможуть здивувати своїм смаком навіть вибагливих м’ясоїдів.

Звичайно ж, для готування відмінної частування потрібні якісні та свіжі продукти, особливу увагу приділіть м’яса.

Курячий фарш для котлет з ананасами

складові

  • – 2 шт. (Великі)
  • Свиняче сало –
  • Мускатний горіх – 1 пучку
  • – за смаком

Як зробити курячий фарш для котлет з ананасами

Саме від свіжості і якості м’яса залежить смак і вигляд котлет. Ніякими фруктами, овочами і приправами ви не зможете перебити неприємний присмак. Щоб на все сто бути впевненим в фарші, найкраще приготувати його самостійно.

Покупної аналог практично завжди рідкуватий, до того ж потрібно довго чаклувати, щоб довести його до потрібного стану. На нашу рецептом ви зможете зробити висококласний курячий фарш для котлеток.

  1. Курячі стегенця та філе добре вимийте під проточною водою і обсушити. З стегенець зніміть шкірку і гострим ножем обріжте м’ясо. Все куряче м’ясо поріжте невеликими шматочками.
  2. Свиняче свіже сало також промийте у воді і зніміть шкірку. Поріжте невеликими шматочками.
  3. Всі нарізані продукти пропустіть через м’ясорубку і з’єднайте в великій мисці. Добре перемішайте фарш, щоб він став однорідним.
  4. Тепер приправте його мускатним горіхом, сіллю і перцем за смаком. Ще кілька разів добре розмішайте.
  5. Поставте готову масу в холод на 10-15 хвилин, потім використовуйте фарш за призначенням.

Сировина для котлет можна заморозити в спеціальних боксах або пакетах. До того ж приправлене м’ясо розморозиться набагато швидше і скоротить ваш час перебування на кухні.

Котлетки з курячого фаршу з ананасами «Їжачки»: рецепт на сковорідці

Котлети з ананасами приготувати на сковороді дуже просто, і таке частування можна запропонувати як до повсякденної трапези, так і до святкового застілля.

Готування страви практично не відрізняється від традиційного процесу готування котлет, але результат буде неймовірним. Апетитні м’ясні сюрпризи зникнуть зі столу в одну мить.

складові

  • Курячий фарш – 1 кг;
  • Вершкове масло – 100 г;
  • Консервовані ананаси – 180 г;
  • Твердий сир – 100 г (або сир);
  • Яйця – 3-4 шт .;
  • Батон – 1 шт .;
  • Сіль, спеції – за смаком;
  • Рослинна олія – 150 мл.

Як приготувати котлети з курячого фаршу з ананасами на сковороді

  • В першу чергу приготуйте сухарі для котлеток. Візьміть батон і поріжте його на 6 частин. На великій тертці потріть хліб в глибокий посуд до самої кірки.
  • Свіжий курячий фарш помістіть у велику миску, приправити сіллю і спеціями. Потріть на тертці вершкове масло прямо на м’ясо і добре розмішайте масу. Помістіть фарш в холодильник на 10 хвилин.
  • З консервованих ананасів злийте сік і подрібніть їх у блендері. Твердий сир натріть на дрібній тертці і з’єднайте з ананасами.
  • Розбийте в миску яйця і добре розмішайте за допомогою віночка.
  • З охолодженого фаршу зробіть коржики, посередині кожної помістіть ложку начинки і сформуйте котлетки. Кожен виріб спочатку умочіть в яйця, а потім – в батон.
  • У глибокій сковорідці розігрійте рослинне масло. Відразу після панірування помістіть котлети в киплячу олію (вироби повинні бути наполовину в маслі).
  • Смажте котлетки до золотистого кольору з обох сторін. Розмір м’ясних виробів варіюйте самостійно.

Готові котлетки відразу подавайте до столу гарячими. На гарнір до м’ясного частування запропонуйте овочевий салат або спагетті.

Рецепт курячих котлет з ананасами в духовці на швидку руку з твердим сиром

До святкової вечері хочеться завжди приготувати особливе частування і при цьому витратити мінімум часу і сил. У нашому арсеналі є чудовий рецепт курячих котлет з ананасом і сиром, які дуже просто зробити протягом години.

Ніжне смачне м’ясо і соковитий ананас під сиром стануть вашим стравою номер 1 до будь-якого випадку.

складові

  • Курячий фарш – 600 г;
  • Кільця ананаса – 10 шт .;
  • Курячі яйця – 3 шт .;
  • Білий хліб – 300 г;
  • Молоко – 0,5 літра;
  • Твердий сир – 300 г;
  • Сіль, перець – за смаком.

Як швидко зробити котлети з ананасами і твердим сиром в духовці

  1. Білий хліб поріжте невеликими шматочками і складіть в невелику каструльку. Залийте хліб молоком кімнатної температури і витримайте 10 хвилин, потім відіжміть шматочки і пропустіть через м’ясорубку.
  2. В одній ємності змішайте хліб з фаршем, розбийте до них яйця, приправте спеціями і добре перемішайте.
  3. В окрему миску потріть сир на крупній тертці. Розділіть його на 3 частини, дві з яких киньте в фарш і ще раз перемішайте.
  4. Попередньо включіть духовку на 180 ° С. Візьміть чистий лист і застеліть його повністю фольгою.
  5. Фарш розділіть на 10 котлет і рівномірно розкладіть їх на деку. Зверху кожної котлетки помістіть кільце консервованого ананаса. Злегка притисніть кільця до м’яса, щоб вони стали такими ж круглими.
  6. Посипте зверху ананасів залишився сир і відправте вироби в духовку. Готуйте соковиті котлетки з сиром протягом 15-20 хвилин при температурі 200 ° С.
  7. Після готовності вийміть форму з котлетами з духовки і на кілька хвилин залиште при кімнатній температурі. Після за допомогою лопатки зніміть частування з дека і перекладіть на красиве блюдо.

Курячі котлети з ананасом і сиром можна відразу розкласти на порційних тарілках і подавати до столу зі свіжою зеленню і овочами. З таким частуванням ваше застілля буде воістину королівським.

Як ще можна приготувати курячі котлетки

Страви з м’ясного фаршу, типу котлеток, готують у всьому світі, але тільки у нас подібна страва придбало статус національного. Сьогодні портал «Твій Кухарчук» поділиться з вами досвідом з приготування неймовірно смачних курячих котлет з різними додатковими інгредієнтами.

Ссылка на основную публикацию