Курка запечена з яблуками в духовці

Запечене м’ясо не має конкурентів, соковите, смачне і рум’яне мяско виходить ще краще, якщо приготувати його з овочами або фруктами. Курка, запечена з яблуками в духовці – експрес рецепт смачного м’яса, адже готуються ці інгредієнти набагато швидше, а ось смак все одно залишається яскравий і насичений.

З цим страви впорається кожен домашній кулінар, просто потрібно мати під рукою свіжі продукти.

Як вибрати яблука для запікання курки

Ароматна рум’яна курочка буде набагато соковитіше, якщо запекти її з яблуками. Куряче м’ясо нежирне, а правильні плоди зроблять його ще ніжніше.

  • Для приготування курячого м’яса підійдуть зелені пружні яблучка. Сорт яблук можна вибрати на свій розсуд. Семиренко, Гольден, антонівка – плоди, які додадуть курці особливої кислинки і неймовірний аромат.
  • Чи готуєте курку цілком – можна використовувати невеликі яблучка і начинити ними тушку. Яблука вийдуть целенькая, їх можна запропонувати в якості гарніру до м’яса. Так ви заощадите час на обробку плодів, адже їх потрібно тільки добре вимити.
  • якщо плануєте готувати курячу грудку або філе в духовці з яблуками – плоди ріжте часточками. Для цього купите великі плоди і обов’язково якісні, без потертостей, вм’ятин і гнилі. Щоб фрукти добре тримали форму в блюдо їх потрібно додавати нечищеними, так що шкірка повинна бути ідеальною.
  • Також можна готувати курку з замороженими яблуками. В такому випадку ви повинні бути впевнені на 100% в якості продукту. Краще заморозити сезонні фрукти самостійно. Додавати плоди до м’яса можна замороженими і талими в залежності від консистенції страви.
  • Ще один відмінний варіант м’яса приготувати курку з моченими, кислими яблуками. Плоди потрібно брати невеликі і обов’язково тверді. Кисленькі яблучка зроблять смак м’яса самобутнім і дуже приємним.

Курка запечена цілком з кислими яблуками і розмарином, покрокова рецептура

Ціла курочка дуже ефектно виглядає на святковому столі, а її смак і аромат зводить з розуму з першого шматочка. Кислі яблучка як не можна до речі знадобляться взимку, адже мочені плоди дуже корисні і смачні. Блюдо виходить цілком доступним, щоб готувати ніжне мяско коли захочеться.

складові

  • Тушка курки – 1 шт.
  • Кислі яблучка – 4-5 шт.
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Розмарин – 1 гілочка.
  • Оливкова олія – 3 ст.л.
  • Часник – 3-4 зубки.
  • Мед – 1 ст.л.

Як запекти цілу курку з кислими яблучками покроково

КРОК 1

Курочку вимийте в холодній воді зовні і всередині за допомогою м’якої губки. Обсушити тушку паперовими рушниками.

КРОК 2

Часник очистіть і пропустіть через прес.

КРОК 3

Щедро натріть курку часником, сіллю, перцем.

КРОК 4

Кислі яблука невеликого розміру вимити, обсушити і помістіть в миску.

КРОК 5

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Лук, кріп вимийте, а потім подрібніть в блендері. всипте подрібнені інгредієнти до яблук.

КРОК 6

Приправте плоди сіллю, перцем і оливковою олією, перемішайте.

КРОК 7

Зафаршіруйте курку приправленими фруктами. Якщо потрібно зашейте або скріпіть зубочистками.

КРОК 8

Помістіть курку в пекарський рукав, додайте до неї гілочку розмарину і щільно зав’яжіть краю. Надішліть тушку в духовку.

КРОК 9

Запікайте курку з фруктами протягом 60 хвилин при 220 ° С.

КРОК 10

Потім акуратно дістаньте курку з рукава і помістіть на інший лист. Надішліть в духовку і запікайте тушку до рум’яної скоринки ще 15 хвилин.

Подавайте курочку зі свіжими овочами і улюбленим соусом.

Філе курки запечене зі свіжими яблуками під сиром, рецепт в домашніх умовах

складові

  • – 3 шт.
  • Свіжі яблука – 2 шт.
  • Морська або звичайна сіль – за смаком
  • Білий перець – 1 пучку
  • – 20 г
  • – 3-4 гілочки
  • – 1,5 ст.л.
  • – 120 г
  • – 1 ст.л.

Як приготувати куряче філе з яблуками і сиром в духовці

Приготувати смачний сімейний вечерю простіше простого, якщо у вас є вдома куряча грудка і пара наливних яблучок. Запечене філе курки це повноцінний смачний обід, при цьому дієтичний.
Щоб м’ясо вийшло з рум’яною скоринкою, перед запіканням посипте філе тертим сиром.

  1. Філе курки вимити, обсушити. На кожному філе зробіть глибокі надрізи – кишеньки. Натріть куряче м’ясо сіллю і білим перцем.
  2. Свіжі яблука вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину. Наріжте плоди кубиками, а потім полийте лимонним соком.
  3. Свіжий базилік вимийте, обірвіть листочки і дрібно їх наріжте. Киньте зелень до яблук.
  4. Потім додайте до яблучках розм’якшене вершкове масло, присолите. Отримати начинкою щільно заповніть кишеньки.
  5. Візьміть керамічну або скляну форму, змастіть її оливковою олією. Викладіть у форму фаршировані філешку.
  6. Голландський твердий сир натріть на крупній тертці. Посипте м’ясо тертим сиром, відправте форму в духову шафу.
  7. Запікайте м’ясо протягом 40 хвилин при температурі 230 ° С.
  8. Готове частування подавайте гарячим, за бажанням прикрасьте м’ясо з яблуками свіжою зеленню.

Курка запечена з яблуками в духовці завжди буде в центрі уваги на ваших сімейних святах.

Ссылка на основную публикацию