Кукурудзяна олія: корисні властивості та протипоказання

З рослинних масел, які ми вживаємо на кухні, найпопулярнішим, звичайно, є соняшникова, за ним оливкова (правда, більше в країнах, де оливи ростуть, у нас ціна на нього кусається дуже), і кукурудзяна. Корисні властивості і протипоказання його ми сьогодні і розглянемо.

Види кукурудзяної олії

В даний час відомо кілька видів кукурудзяної олії, уживаного в їжу.

  • По-перше, це Д-марка, до нього відноситься рафінована дезодорована олія, яке використовується в дієтичної кулінарії.
  • По-друге, це П-марка, теж із серії рафінованої дезодорованої кукурудзяних масла, але використовується він лише в закладах громадського харчування.
  • По-третє, не дезодорована рафінована з характерним, тільки йому властивим, запахом. Випускається його дуже мало і використовується воно для приготування всіляких овочевих салатів.
  • По-четверте, нерафінована і не дезодорована. З усіх відомих видів кукурудзяної олії – це найкорисніше. У нього завжди виразний, трохи різкуватий, властивий тільки йому запах, темнуватий колір і завжди є шар осаду.

Корисні властивості

Всі перераховані види кукурудзяної олії ріднить легкозасвоювані людським організмом, гіпоалергенність і наявність комплексу мікроелементів і вітамінів, які надають тільки позитивний вплив на здоров’я.

Головна користь кукурудзяної олії полягає в тому, що завдяки високому вмісту «Е» -вітамін, якого тут більше, ніж де-небудь, відбувається нормалізація в проблемах функціонування ендокринної системи в організмі у людини. Якщо ендокринна система працює у людини безперебійно, то і емоційний, і фізичний стан у нього в нормі. І, відповідно, завжди гарний настрій. Немає місця стресам, і навіть можливі підвищені фізичні навантаження.

  • Жирні ненасичені кислоти, яких повним-повнісінько в цьому маслечко, підвищують опірність до всіляких шкідливих інфекцій нашого організму.
  • Використання його в косметології пояснюється тим, що в ньому міститься лецитин, який застосовується в очищають шкіру / волосся засобах.
  • Важливо! Кукурудзяна олія допомагає у виведенні шкідливого холестерину з крові людини, перешкоджає утворенню тромбів.
  • Завдяки своїм дієтичним властивостям і змістом багатьох різноманітних мінеральних речовин, вживання в їжу людиною кукурудзяної олії дуже благотворно позначається на всій роботі кровотворної та серцево-судинної систем. Перешкоджає появі важких хвороб – інфаркту та інсульту у людини.

При регулярному споживанні кукурудзяної олії в живому вигляді – в заправках для салатів, а також в смаженні і гасінні всіляких продуктів, яким рецептурно показана теплова обробка, знижується ризик появи онкології, навіть в тому випадку, якщо вона спадкова.
Протипоказання до застосування кукурудзяної олії

Шкода нанести може це масло тільки якщо є його індивідуальна непереносимість, іншими словами – алергічна реакція. Але таких випадків дуже мало.

Застосування кукурудзяної олії, поради

  1. Профілактичне застосування і для відновлення після різних хвороб, таких як: цукровий діабет, проблеми в роботі кишечника, серйозні порушення у функціонуванні обмінних процесів, що призводять до ожиріння.
    Наприклад, стимуляція і лікування підшлункової залози і жовчного міхура через виділення свіжої жовчі. Одноразове застосування кукурудзяного масла 3-го або 4-го виду за добу-1 столова ложка (без верху), трохи присоленого, з половиною склянки кип’яченої, але злегка теплої води за 45 хвилин до прийняття другий їжі (сніданок або обід).
  2. Досить часто кукурудзяним маслом користуються для обробки опіків, для загоєння маленьких ранок на різних ділянках тіла.
    Наприклад, якщо від морозу потріскалися губи, слід нанести невелику кількість охолодженого масла на губи використовуючи стерильний тампон з бинта з ваткою. Як би намазати губи блиском.
  3. Чудовим є рецепт народного косметичного засобу (маски) з використанням кукурудзяної олії для розгладження мімічних зморшок на обличчі. Крім масла (чайна ложечка), до складу маски входить мед (половинка чайної ложки) і один сирий жовток від перепелиного яйця. Всі інгредієнти ретельно збити і рівномірно нанести на проблемні місця. Тримати чверть години. Потім змити масочку змоченим в теплій воді ватним тампоном. Ефект просто приголомшливий!
  4. Досить часто на основі кукурудзяного рафінованої та дезодорованої олії готуються домашні соуси і заготовки, такі як: майонез, кетчуп, аджика, гірчиця.

ВАЖЛИВО! У кукурудзяної олії будь-якого виду є ще одна важлива особливість – при його використанні для термічної обробки їжі, при нагріванні, ніколи не утворюються шкідливі речовини – канцерогени.

Ссылка на основную публикацию