Коли можна їсти рибу в Великий пост 2019: дозволені дні

Для християн настав час, а це значить, що в їжі себе потрібно обмежувати. Віруючі повністю виключають з повсякденного раціону молочну продукцію, м’ясо, яйця. Дотримуватися правильне харчування і очищати душу з організмом нелегко, але існують дозволені дні, коли можна їсти рибу в Великий пост в 2019 році. Щоб зробити меню під час посту різноманітним, заздалегідь підготуйте смачні рецепти приготування рибних страв.

дозволені дні

М’ясну продукцію під час посту забороняється тому, що вона змусила смерть тварини. Душа звіра має чисту і сильною енергією, а при смерті вона перероджується в негатив, наповнюється страхом. Людина, який з’їв м’ясо вбитого, стає вразливим, нещасним, починає хворіти. Так споконвіку вважають православні люди. У Біблії сказано, що в Раю люди харчувалися тільки їжею рослинного походження. Про рибу ж в священному писанні не говориться, тому її можна їсти, але не в усі час посту, а тільки в певні дні.

У 2019 це:

  • 7 квітня (на Благовіщення);
  • 20 квітня (Лазарева субота);
  • 21 квітня (у Вербну неділю).

Всього лише 3 дні в період з 11 березня по 27 квітня можна їсти рибу, в інші дні вона під забороною. Це час обрано не просто так, для православних 7, 20, 21 квітня – дати дуже значущі.

У Благовіщення небесний ангел приніс Діві Марії благу звістку про її вагітність, тому в честь святкування дозволені невеликі послаблення в раціоні харчування, навіть не забороняється випити келих вина.

У Вербну неділю християни згадують, як Ісус увійшов у священний Єрусалим, а люди вихваляли його і зустрічали з пальмовими гілочками. Ще один день, в який дозволяється рибні продукти – Лазарева субота. Він пам’ятний тим, що Христос воскресив після смерті свого друга Лазаря.

Що стосується ікри і морепродуктів, думки у православних розходяться, і однозначної відповіді годі й шукати. Одні кажуть, що креветки з молюсками не належать до живих створінь, і вживати в їжу їх можна в будь-який день. Інші кажуть, що морепродукти дозволяється їсти тільки в святкові дні і у вихідні. Якщо ви перебуваєте в сум’ятті, то зверніться за порадою до священнослужителів, вони допоможуть вам прийняти вірне рішення.

Цікаво! Згідно з науковими дослідженнями, риба в момент лову не відчуває ніяких емоцій на відміну від звірів, у неї не виникає почуття страху.

Рецепти приготування риби в Великий пост


Рибне блюдо повинне вийти максимально здоровим і смачним, тому під час посту деякі часто запікають у фользі тушку цілком разом з лимонними часточками і іншими прянощами. Додайте до неї улюблені овочі, у вас вийде легкий гарнір, що сприяє поліпшенню травлення і хорошою засвоюваності продуктів.

Смажену їжу вживати небажано, вона вважається шкідливою, але, якщо дуже хочеться, приготуйте рибку або морепродукти на сковорідці з мінімальним додаванням рослинної олії і тільки в дозволені дні. Пам’ятайте, що вершкове масло використовувати для обсмажування можна, під час Великого посту воно знаходиться під суворою забороною, як і решта молочна продукція.

Крім запікання в духовці рибку можна:

  • згасити в мультиварці, казанку;
  • приготувати на пару;
  • зварити суп або бульйон.

Щоб смак препарату не здався прісним і одноманітним, доповнюйте його улюбленими приправами.

До рибних блюд добре підходять сушений базилік, кмин, коріандр, розмарин, чорний мелений перець. Для приготування вибирайте як білі рибні різновиди, так і червоні її види: кіжуча, форель, нерки, лосось, сьомгу, горбушу. Як гарнір вибирайте крупи, гриби, овочеві салати із зеленню, бобові.

Товстолобик в соусі в духовці

Складові:

  • товстолобик – 4 стейка,
  • томатна паста – 1 ст. л.,
  • гірчиця – 1 ст. л.,
  • пісний майонез – 2 ст. л.,
  • спеції за смаком.

приготування

Змішаємо гірчицю, майонез і томатну пасту разом. Соус повинен бути густим, тому якщо майонез рідкий зменшіть його кількість. Рибу збризніть лимонним соком, через брак останнього рибу просто солимо. Перчимо до смаку.

Рибку змащуємо соусом і викладаємо на пергамент. Якщо сумніваєтеся в якості пергаменту, змастіть його додатково рослинним маслом.

Запікаємо при 200 градусах близько 20 хвилин.

Готово.

Товстолобик з овочами в духовці

Складові:

  • товстолобик – 6 стейків,
  • цибуля – 1 шт.,
  • морква – 1-2 шт.,
  • соєвий соус – 3 ст. л.,
  • спеції для риби -1 ст. л.

приготування

Рибу миємо, просушуємо. Заливаємо соєвим соусом.

Заправляємо спеціями.

На дно жароміцної форми викладаємо цибулю півкільцями упереміш з кільцями морквини.

Поверх викладаємо рибу.

Запікаємо близько 20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). На дно форми можна налити 50 мл води, щоб риба і овочі не пригоріли.

Готово.

Сподіваюся, ці рецепти допоможуть вам урізноманітнити меню в дні Великого посту.

Ссылка на основную публикацию