Дієтичні страви для схуднення: рецепти в домашніх умовах

Поставивши собі за мету скорегувати своє харчування для того, щоб схуднути, вибираємо смачні дієтичні страви. Для багатьох стане одкровенням, наскільки різноманітно може бути раціональне і збалансоване харчування в домашніх умовах. З безлічі простих рецептів завжди можна вибрати те, що хочеться саме в даний момент.

Вівсянка з гарбузом

Дуже просте в приготуванні дієтичне блюдо з освіжаючим смаком стиглої солодкої гарбуза.

Складові:

  • вівсяні пластівці;
  • гарбуз;
  • мед.

приготування:

  • Для того, щоб приготувати дане дієтичне блюдо для схуднення в домашніх умовах, в киплячу воду засипаємо вівсяні пластівці. Все перемішуємо, продовжуємо нагрівати до кипіння, як сказано в рецепті з фото.
  • На дрібній тертці натираємо шматочок гарбуза, розмір якого вибираєте самі.
  • Як тільки вода знову закипить, викладаємо гарбузову масу, розподіляємо рівномірно по поверхні.
  • Знову доводимо до кипіння, закриваємо кришкою, укутуємо і залишаємо на 10 – 15 хвилин.
  • Подаємо з медом, можна також додати трохи оливкового масла (при бажанні).

Овочеве пюре з зеленою цибулею

Смачне і дуже корисне блюдо з низьким вмістом калорій.

Складові:

  • картопля;
  • кольорова капуста;
  • селера;
  • Зелена цибуля;
  • масло оливкове.

приготування:

  • Овочі очищаємо, нарізаємо і готуємо або на пару, або в невеликій кількості киплячої води.
  • Відварені без солі овочі подрібнюємо в блендері до стану пюре.
  • Додаємо оливкову олію і подрібнену зелену цибулю. Подаємо до столу в обов’язково в свежеприготовленном вигляді.

Омлет з броколі

Готується швидко, дотримані всі правила дієтичного приготування.

Складові:

  • брокколі;
  • яйця.

приготування:

  • Брокколі опускаємо в окріп на 3 – 4 хвилини.
  • Витягуємо і перекладаємо в ємність з холодною водою.
  • Розкладаємо суцвіття брокколі форму для запікання, змащену маслом.
  • Бажану кількість яєць збиваємо в окремій ємності і заливаємо брокколі.
  • Запікаємо в духовці 10 хвилин при 180 * С, згідно пошаговому рецептом з фото. При подачі дієтичного страви для схуднення, приготованого в домашніх умовах, можна посипати його сиром і зеленню.

Жиросжигающий салат з буряком

На замітку! Пізнавши одного разу, наскільки смачними бувають дієтичні страви, багато хто не бажає розлучатися з ними і після закінчення дієти.

Складові:

  • буряк – 3 шт .;
  • часник – 3 зубчики;
  • яйця – 3 – 4 шт .;
  • кефір – 1 ст.

приготування:

  • Буряк і яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. При бажанні, буряк можна натерти на тертці.
  • Додаємо до підготовленим інгредієнтам подрібнений і роздавлений часник і кефір.
  • Все ретельно перемішуємо і подаємо до столу.
  • Сіль і перець кладемо при бажанні.

Курячі котлети з брокколі

Котлети, запечені в духовці, виходять дуже соковитими і смачними.

Складові:

  • куряче філе – 300 г;
  • брокколі – 150 г;
  • яйце;
  • сіль перець;
  • цибуля.

приготування:

  • Для приготування дієтичного страви з курки для схуднення, брокколі відварюємо в киплячій воді 5 хвилин. Перекладаємо овоч в холодну воду, згідно з рецептом приготування в домашніх умовах.

  • Остигнули суцвіття брокколі нарізаємо дуже дрібно.
  • Куряче філе нарізаємо довільними шматочками.

  • Лук також нарізаємо довільно, разом з курячим філе подрібнюємо будь-яким способом.

  • У приготовленої ємності змішуємо курячий фарш з брокколі, додаємо яєчний білок, сіль і перець.
  • З отриманого фаршу формуємо котлети і вкладаємо їх на деко з папером.

  • Змащуємо котлети залишилися жовтком і відправляємо в духовку, розігріту до 180 * С, на 35 – 40 хвилин.
  • Готові дієтичні котлети подаємо до столу.

Сирні кекси на сніданок

На замітку! Ніжні і смачні кекси здатні підняти настрій і забезпечити важливими речовинами організм вже з ранку.

Складові:

  • сир – 200 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л;
  • підсолоджувач – 1 ст. л.

приготування:

  • Для приготування дієтичного страви на кожен день, змішуємо сир з яйцями, кукурудзяним крохмалем і підсолоджувачів.

  • Всю масу збиваємо блендером і викладаємо в силіконові формочки для кексів, згідно з рецептом приготування в домашніх умовах.

  • Випікаємо при 180 * С протягом 15 – 20 хвилин.

  • Перед подачею до столу поливаємо кекси будь-яким фруктовим сиропом.

Кекси закусочні дієтичні

Дієтичне страву вимагає ще і красивою подачі, щоб організм при одному його вигляді налаштовувався на отримання задоволення і користі.

Складові:

  • куряче філе – 250 г;
  • яйце;
  • сіль перець;
  • йогурт – 100 г.

приготування:

  • Куряче філе відварюємо до готовності, охолоджуємо і нарізаємо дуже дрібно.

  • До измельченному курячому філе додаємо яйце, йогурт, сіль і перець (за бажанням, пам’ятаючи про те, що страва дієтичне).

  • Розкладаємо приготовлену суміш по змазаним формочках і випікаємо 25 хвилин в духовці при 180 * С.

  • Подаємо з овочевою нарізкою або салатом.

Чіа – пудинг

На замітку! Дуже корисний перекус або дієтичний вечерю.

Складові:

  • вівсяне молоко – 150 мл;
  • полуниця свіжа або заморожена – 100 г;
  • насіння Чіа – 3 ст. л;
  • інші корисні добавки.

приготування:

  • Для приготування смачного дієтичного страви для схуднення, вівсяне молоко, при бажанні, можна замінити звичайним коров’ячим або козячим.
  • Збиваємо полуницю з молоком, заливаємо сумішшю насіння Чіа, залишаємо набухати на 8 годин або на ніч, згідно з рецептом приготування в домашніх умовах.

  • До потрібного моменту витягаємо наше дієтичне ласощі і насолоджуємося корисним стравою.

Салат з тунцем

Рибне блюдо в раціоні харчування обов’язково має бути присутнім, хоча б раз або два в тиждень.

Складові:

  • тунець консервований – 1 банка;
  • огірок – 1 шт. середній;
  • яйця – 2 шт .;
  • кукурудза консервована – 1/2 банки;
  • оливкова олія – 1 – 2 ст. л;
  • перець.

приготування:

  • Тунець, огірок і яйця нарізаємо соломкою, змішуємо в одній ємності.

  • Додаємо до суміші підготовлених інгредієнтів кукурудзу, оливкова олія і перець.

  • Все перемішуємо і подаємо до столу.

Соус з сочевиці

На замітку! З цього корисного продукту можна приготувати достатню кількість дієтичних страв, як на перше, так і друге.

Складові:

  • сочевиця – 1 ст .;
  • цибуля – 1 головка;
  • морква;
  • спеції і приправи, якими ви зазвичай користуєтеся;
  • масло рослинне нерафінована – 1 ст. л.

приготування:

  • Починаючи приготування дієтичного страви для схуднення з обмеженою кількістю ккалорій, сочевицю промиваємо і заливаємо двома склянками води, ставимо ємність на вогонь.
  • Сочевиця не вимагає попереднього замочування, це одне з основних її переваг перед квасолею.
  • Після того, як вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою 15 хвилин, згідно з рецептом приготування в домашніх умовах з фото.
  • Потім, додаємо до сочевиці подрібнену цибулю і дрібно нарізану моркву, варимо ще хвилин двадцять.
  • Готовий соус подаємо до столу, додавши в порційну тарілку по столовій ложці нерафінованої соняшникової олії.

Перловка з овочами

Можна назвати це блюдо дієтичним пловом з перловки, або різотто з перловки, не настільки важливо, головне, що виходить воно дуже смачним і корисним.

Складові:

  • перловка – 1 ст .;
  • морква;
  • цибуля;
  • зелений горошок;
  • часник;
  • зелень;
  • масло рослинне.

приготування:

  • Перловку відварюємо до готовності, зливаємо воду.
  • Цибулю нарізаємо, як зазвичай для обсмажування. Моркву натираємо на крупній тертці.
  • Злегка обсмажуємо овочі з невеликою кількістю рослинного масла.
  • Додаємо до обсмаженою овочам відварену перловку, роздавлений часник і зелений горошок.
  • Все ретельно перемішуємо, розкладаємо по порційних тарілках, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.

Індичка з чорносливом в медовому соусі

Індичка є відмінним варіантом приготування м’ясної страви для тих, що худнуть і дотримуються принципів здорового харчування.

Складові:

  • філе індички;
  • чорнослив;
  • цибуля;
  • масло рослинне;
  • мед;
  • зелень.

приготування:

  • Почнемо приготування дієтичного другої страви для схуднення з того, що нарізаємо підготовлене філе індички шматочками середнього розміру.
  • Викладаємо підготовлене м’ясо птиці на розігріту сковорідку з невеликою кількістю масла, згідно з рецептом приготування в домашніх умовах.
  • До індичці додаємо нарізану дрібно цибулю і все перемішуємо. Обсмажуємо на сильному вогні не більше 5 хвилин.
  • Перекладаємо індичку в сотейник, додаємо невелику кількість води і промитий чорнослив. Тушкуємо все до готовності.
  • Подаємо до столу, посипавши подрібненою зеленню і полив індичку медом.

Овочевий суп

На замітку! Наваристий бульйонів надає велику кількість овочів. Смак і аромат супчика просто відмінні і для схуднення він не замінимо.

Складові:

  • курячий бульйон;
  • капуста білокачанна;
  • цвітна капуста;
  • морква;
  • цибуля;
  • болгарський перець;
  • помідор;
  • в’ялені помідори;
  • селера;
  • часник – 3 зубчики;
  • зелень;
  • лимон 1/2 шт .;
  • спеції.

приготування:

  • З огляду на, що овочевих інгредієнтів дуже багато, кількість їх не вказується. Кожного овоча беремо по-немногу, на свій розсуд і перевагу, щоб суп не перетворився на овочевий салат.
  • Ставимо бульйон на вогонь і доводимо до кипіння.
  • Заправляємо на той час вже підготовленої тонко нашаткованої білокачанної капустою.
  • Далі, додаємо всі овочі в міру їх підготовки.
  • В кінці додаємо часник, сушені томати, спеції і сіль по-смаку.
  • Млоїмо суп на слабкому вогні до готовності овочів і подаємо до столу.
  • У приготоване дієтичне блюдо для схуднення з невеликою кількістю калорій, насипаємо подрібнену зелень і видавлюємо сік лимона. При бажанні можна додати ще й трохи оливкового масла, згідно з рецептом приготування в домашніх умовах.

Дієтичний плов в мультиварці

Приготувати такий смачний і корисний плов не складе труднощів, смажити нічого не треба, тільки підготувати продукти.

Складові:

  • куряче філе – 400 г;
  • рис – 2 ст .;
  • цибуля – 3 шт .;
  • морква – 3 шт .;
  • масло рослинне – 3 – 4 ст. л;
  • часник – 3 – 4 зубчики;
  • сіль.

приготування:

  • Рис промиваємо в декількох змінах води, замочуємо на 30 хвилин.
  • Готуємо овочі, промиваємо, очищаємо. Цибулю нарізаємо дрібно, а морква великою соломкою.
  • Куряче філе нарізаємо середніми шматочками, залишаємо в готовності.
  • У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і викладаємо овочі з шматочками курячого філе. Солимо все по-смаку і все ретельно перемішуємо.
  • Зверху рівномірним шаром розкладаємо рис, не перемішуючи, ще трохи зверху подсаливаем.
  • Наливаємо 3 склянки води, орієнтуватися треба на те, щоб вода тільки-тільки покривала шар рису.
  • Закриваємо кришку і включаємо функцію «плов», встановлюємо час 45 хвилин.
  • За 15 хвилин до закінчення приготування дієтичного страви для схуднення в мультиварці, вставляємо в плов зубчики часнику. Після закінчення приготування зубчики часнику прибираємо, згідно з рецептом приготування в домашніх умовах.
  • Готовий смачний розсипчастий плов подаємо до столу.

Салат «Метелка»

На замітку! Відмінно очищає організм і насичує корисними вітамінами і мікроелементами.

Складові:

  • капуста;
  • буряк;
  • яблуко;
  • морква;
  • лимонний сік;
  • масло оливкове.

приготування:

  • Буряк відварюємо в мікрохвильовці, але можна використовувати і в сирому вигляді.
  • Капусту шаткуємо дуже тонко, подсаливаем і перетираємо руками, залишаємо, щоб пустила сік.
  • Буряк і моркву натираємо на тертці для корейської моркви в приготовлену ємність для салату.
  • Яблуко очищаємо і натираємо на звичайній крупній тертці, додаємо до вже підготовленим овочам.
  • Додаємо в салат капусту, поливаємо лимонним соком і олією, перемішуємо, тішимо організм смачним, корисним дієтичним блюдом для схуднення.

Насправді дієтичні страви в кулінарії складають свій окремий, досить об’ємний, сектор. Крім того, ви і самі можете створювати свої рецепти, дотримуючись основних правил здорового приготування їжі.

Ссылка на основную публикацию