Чорнослив: користь і шкода для організму

Засушені плоди сливи здавна відомі багатим вмістом вітамінів, макро і мікроелементів, мінералів, клітковини. Це смачна, поживна їжа, в той же час, що володіє лікувальними властивостями. Радує, що сухофрукт є доступним цілий рік, так як він часто використовується в кулінарії, а також при різних дієтах і постах. Розглядаючи такий продукт, як чорнослив, користь і шкода для організму від якого можлива в однаковій мірі при неправильному вживанні, варто більше дізнатися про його якостях.

Користь і шкода чорносливу

Чорнослив – один з найбільш затребуваних сухофруктів, він знайшов застосування в кулінарії. Підходить, як для м’ясних страв, так і для салатів, компотів, варення, борошняних виробів.
Домашню сливу вирощують у всіх куточках землі – в Японії, Китаї, на європейській території, в Молдавії, Франції, Америці. Сортів чорносливу дуже багато, а роблять якісний сухофрукт з плодів темного кольору, що володіють солодкістю з домішкою кислинки. Приблизно з п’яти кілограм свіжих плодів виходить один кілограм сухофрукти.
Сушать сливу тільки повністю дозрілу, як правило, склад її багатий поживними речовинами. У нього входять:

  1. Більшість відомих вітамінів – В5, В9, РР, Е, аскорбінова кислота, тіамін, піридоксин, рибофлавін;
  2. Карбонові, сульфоновиє і інші кислоти;
  3. Прості і складні полісахариди;
  4. Високомолекулярні, рослинні полісахариди (пектини);
  5. Мінеральні сполуки;
  6. Крохмалисті речовини;
  7. Харчові волокна (клітковина).

У зливі також міститься відсоток води, білок, жири. У зв’язку з великою кількістю компонентів поживна цінність продукту досить висока – 264 ккал.

Чорнослив: користь і шкода для організму

Цілющі і поживні якості сливи високі, оскільки в сушеному фрукті набагато вище концентрація цінних компонентів, ось чому чорнослив володіє багатьма чудовими якостями:

  • Завдяки значному кількості антиоксидантних речовин, чорнослив здатний очищати кровоносні судини від холестеринових відкладень, з цієї ж причини людина може позбутися зайвих кілограмів.
  • Достаток вітамінів допомагає нейтралізувати дію токсинів і вільних радикалів, прискорити процеси регенерації пошкоджених клітин, і, тим самим уповільнити старіння тканин;
  • Слива сприяє поліпшенню якості крові та кровотворення в кістковому мозку;
  • Доведено, що сушені плоди запобігають утворенню пухлин;
  • Щоденне вживання підсилює роботу травних органів і позитивно впливає на обмінні процеси;
  • Відомо благотворний вплив складу фрукта на функцію серцевого м’яза, крім того, відбувається інтенсивне харчування її тканин;
  • Вміст мікроелементів допомагає підтримувати нормальну роботу опорно-рухового апарату, ниркової системи, печінки;
  • Завдяки чорносливу, відбувається зміцнення імунітету і нервової системи, а також знижується підвищений тиск;
  • Сушена слива природним чином усуває таке неприємне явище, як запор, сприяє виробленню шлункового соку. Продукт також має сечогінну дію і покращує відтік жовчі;
  • Володіючи протимікробну дію, усуває патогенну мікрофлору, уповільнює і припиняє інфекційне ураження організму.

Коли в періоди міжсезоння людина починає відчувати нестачу сил і зниження працездатності, чорнослив допоможе заповнити дефіцит потрібних вітамінів.
Ряд серйозних медичних досліджень підтвердили, що сухофрукт запобігає передчасному старінню, внаслідок дії лютеїну і інших поліфенольних антиоксидантів. У день достатньо з’їсти 5-6 плодів, щоб налагодити роботу шлунка і кишечника, істотно підняти імунітет, відновити нормальний метаболізм.
Результатом лікувальної або спортивної дієти дуже часто стає пригнічений настрій, що поступово переходить в стійку депресію. Так реагує мозок на відмову від звичних і улюблених продуктів. Але якщо з’їдати кілька сушених слив, що дієтою не заборонено, можна уникнути пригніченого стану, закономірно веде до порушень сну.

Дієтичний сухофрукт, крім іншого, ще й дуже смачний, а кулінарні шедеври з його використанням виходять особливо вдалими.

Можлива шкода від чорносливу

Виникає питання, чому ж він може бути шкідливий? Відносно такого продукту, як чорнослив, користь і шкода для організму залежить, перш за все, від з’їдається кількості. Золоте правило, що все добре в міру, стосується і сухофрукти.
Необхідно розглянути всі випадки, коли використання його може нанести шкоду здоров’ю людини:

  1. Велика кількість продукту здатне провокувати розлад кишечника і рідкий стілець;
  2. Неконтрольоване застосування при захворюваннях обміну речовин, цукровому діабеті, надмірній вазі веде до ускладнень;
  3. Небезпечно вживання під час вигодовування малюка грудним молоком – можливі прояви алергії, кишкові кольки, здуття і біль в животі у дитини;
  4. При патологіях нирок, сечокам’яної хвороби чорнослив може викликати загострення, тому що міститься в його складі щавлева кислота сприяє утворенню каменів.

Не варто забувати, що вибирати продукт слід з особливою ретельністю в магазинах з гарною репутацією, де продукти закуповують в екологічно чистих районах. Іноді для тривалого зберігання плоди можуть бути оброблені шкідливими хімічними речовинами. Слід завжди приділяти увагу при виборі того, як виглядає зливу. Гіркота в ній є ознакою низької якості.

Чорнослив користь і шкода для організму жінки

Представниць прекрасної статі дуже цікавить, чим корисний чорнослив саме для них. Для жіночого організму, в якому набагато нижче рівень тестостерону, внаслідок чого жінка більше схильна до зайвої ваги, сухофрукт необхідний, перш за все, з метою схуднення.

Завдяки тому, що він містить лимонну, яблучну і саліцилову кислоту, вживання усуває причини виникнення запору, а пектин діє як адсорбент на стінки шлунка, очищаючи їх від токсичних елементів.
Основними цінними властивостями сливи для жінок є:

  • Антибактеріальну дію чорносливу, що забезпечує здоров’я кишечника;
  • Поліпшення перетравлювання і засвоєння їжі;
  • Посилення обмінних процесів;
  • Очищення від шкідливих речовин, шлаків, солей металів, вільних радикалів.

Важливо, що вживання продукту під час вагітності значно підвищує її імунітет, знижує утворення набряків, насичує організм вітамінами, підтримує її нервову систему і травлення, які іноді дають збої через гормональні зміни.
Не менш корисно вживання сливи в клімактеричний період, коли жіночий організм схильний до втрати кальцію, стрибків тиску, остеопорозу. Чорнослив прекрасно справляється з усіма цими симптомами, а також з нестабільним психоемоційним станом жінки в період менопаузи.
При клімаксі, аналогічно виношування немовляти, буває порушена метаболічна активність. В результаті значно страждає волосяний покрив, структура нігтів, епідерміс. Чорнослив запобігає сухості шкіри, дерматологічні висипу інші жіночі проблеми.
Неймовірно корисний чорнослив при схудненні. Це, мабуть, саме результативне засіб, щоб вести боротьбу з жировими відкладеннями, вплив його на організм всебічне:

  • Зниження шкідливих жирів, в результаті – чисті судини, нормальний тиск, оптимальне кровообіг і прискорення обмінних реакцій;
  • Налагоджена робота кишечника, відсутність запорів;
  • Нейтралізація небезпечних продуктів розпаду і токсинів;
  • При суворій дієті – відмінне джерело життєво важливих, поживних компонентів;
  • Що стосується істотного схуднення, завдяки вмісту антиоксидантів, шкіра залишиться еластичною і пружною, це допоможе уникнути в’ялості і провисання;
  • При зниженні ваги і убогому харчуванні поганий настрій і пригніченість проявляється майже завжди, але чорнослив зможе підвищити позитивний емоційний настрій.

Якщо брати чорнослив, користь і шкода для організму жінки, яку він може принести, цілком зрозумілі. Не слід зловживати продуктом, а у випадках хронічних захворювань завжди можна порадитися з фахівцем, щоб не зіткнутися з ускладненнями.
Необхідно правильно вибирати чорнослив, користь і шкода для організму нерідко залежить від стану плодів, що мають нестандартний вид, наприклад, коричневу або блискучу поверхню. Це може означати обробку при високих температурах або застосування хімікалій. Гіркий смак вказує на спочатку неякісні сливи, і вже звичайно, не варто купувати фрукт з плівкою цвілі або сильно забруднене.

Чорнослив – корисний і поживний продукт, що володіє багатьма незаперечними перевагами, проте в деяких випадках він може принести шкоду. Але якщо використовувати цей прекрасний дар природи з розумом і обережністю, можна підтримати і зміцнити своє здоров’я на довгі роки.

Ссылка на основную публикацию