Блендер для коктейлів та смузі: поради для приготування напоїв

Правильний смузі – це не тільки якісні інгредієнти … Що ж ще?

Про користь соків і коктейлів, приготованих зі свіжих фруктів і овочів, сказано чимало. Ми охоче замовляємо їх в кафе і готуємо вдома, винаходячи нові рецепти. Але чи всі ми робимо правильно? Сьогодні я розповім, як вибрати блендер для приготування смузі і, звичайно ж, не залишу вас без парочки своїх улюблених рецептів.

Навіщо вам блендер?

Вибір тієї чи іншої моделі залежить від типу коктейлів, які ви плануєте готувати.

Молочний коктейль

Модель Kitfort КТ-1310

Для молочного коктейлю підходять моделі великої потужності, що дозволяють отримати потрібну консистенцію з морозива, молока і фруктового сиропу. Такий прилад для смузі без проблем зіб’є піну і спритно перемішає інгредієнти.

Важлива і ємність, в якій ви будете готувати, ідеальний варіант – герметично закривається стакан з міцного, надійного і екологічного матеріалу.

зелені коктейлі

Модель Philips HR1675 / 90

Під поняття «зелені коктейлі» потрапляють рецепти, в які входять ягоди, фрукти і овочі.

Тверді продукти вимагають від агрегату наявності довгих і гострих ножів, а також місткою чаші.

Увага на технічні характеристики

  1. Апарат для смузі повинен мати потужність не менше 500 Вт.
  2. Багатофункціональність визначається наявністю декількох швидкісних режимів обертання лез ножів. Овочі, наприклад, подрібнюються на більш високих оборотах, фрукти – менш вимогливі до швидкості.
  3. Якщо ви плануєте готувати смузі на сім’ю або компанію, вибирайте модель з великою чашею, оснащеної щільною кришкою.
  4. Зверніть увагу на ножі, які входять в комплект. Чим їх більше, тим краще. Ви без зусиль зможете впоратися як з м’якими фруктами, так і з горіхами.
  5. Кнопка «Пауза» обов’язкове, якщо ви плануєте готувати смузі з великою кількістю різних інгредієнтів, які додаються поступово.

Щоб ваша голова не паморочилася від різноманітності блендерів, я приготувала для вас рейтинг оптимальних моделей, які допоможуть вам приготувати смузі своїми руками.

Модель (фото) Опис і рекомендації
Redmond M2900

Володіє двома швидкостями, може похвалитися імпульсивним режимом для подрібнення продуктів різної твердості, кавомолки та зручним стаканчиком з герметичною кришкою. Ах так, забула про привабливому дизайні!

Стаціонарний блендер для смузі Philips 2095

Допоможе вам приготувати смузі з твердих і м’яких інгредієнтів, все це дбайливо вмістить в чашу великого обсягу. Потужність – Потужність 700 Вт.

Saturn Laretti 7312

П’ять швидкостей, імпульсний режим, потужність – 700 Вт, стильний дизайн і невисока ціна.

Крім того, дозволяє приготувати смузі з льодом в блендері завдяки наявності функції колки льоду.

7 секретів ідеального смузі

Перед тим як готувати смузі в блендері, давайте розберемося, в чому секрет ідеального напою.

Коктейлі та смузі в блендері будуть вершиною кулінарного мистецтва тільки при дотриманні ряду правил

  1. Не додавайте занадто багато води. Пам’ятайте, що смузі – це напій з густою консистенцією.
  2. однорідність. Навряд чи вам припаде до душі смузі, що нагадує салат, змішаний з водою. Всі інгредієнти повинні мати кремову консистенцію і нагадувати йогурт або молочний коктейль.
  3. Колір має значення. Смачна полуниця і корисний шпинат, змішані воєдино, зовні нагадують болотяну рідину (на мій суб’єктивний погляд). Приховати зелень в складі можна тільки ягодами з насиченим кольором, наприклад, чорницею, смородиною або ожиною.
  4. температура подачі. Якщо при роботі блендер нагріває складу коктейлю, додавайте ягоди і воду з холодильника, заморожені банани.
  5. Відмовтеся від цукру. Якщо вашому напою не вистачає солодощі, додайте солодких фруктів, наприклад, бананів, манго, груш. Не проходьте повз меду і кленового сиропу. Для шоколадного коктейлю актуально додавання замочених фініків або кураги.

Замість цукру, краще використовувати солодкі фрукти

Якщо основними обраними інгредієнтами стали солодкі фрукти, додайте невелику кількість соку лимона або лайма. Так ви не отримаєте нудотно-солодкий коктейль.

  1. горіхове молоко. Коров’яче молоко, до якого ми звикли, в поєднанні з ягодами і фруктами дає важке для засвоєння поєднання. Консистенція і смак молочного коктейлю запросто досягається додаванням горіхового молока.
  2. знайте міру. Рецепти приготування смузі в блендері – безмежне поле для кулінарної творчості, але пам’ятайте, що ідеальний напій повинен складатися не більше ніж з 5 компонентів.

книга смузі

І як обіцяла, не залишу вас без парочки моїх улюблених рецептів приготування смузі:

Фото готового коктейлю Інструкція по приготуванню
Рецепт 1. Банановий

2 невеликих банана очищаю, розрізаю на 5-6 шматочків і відправляю в морозилку на чверть години.

Блендером подрібнюю ? великого яблука (зеленого), 5 ароматних клубничек і заморожені банани.

До отриманої маси додаю ? склянки молока і чайну ложку льняного масла.

Рецепт 2. Ягідний

Для приготування коктейлів на основі ягід можна використовувати заморожені продукти. Смак готового напою не буде гірше.

У чашу блендера висипаю журавлину, смородину, брусницю та ожину – по 1 склянці.

В отриману ягідну суміш вливаю 150 мл вишневого та виноградного соку.

Для пікантності смаку додаю мускатний горіх. Прикрашаю листочком свіжої м’яти.

Рецепт 3. З авокадо і грушею

Очищаю стигле авокадо, видаляю кісточку і нарізаю на шматочки.

Велику грушу очищаю від шкірки і нарізаю скибочками.

Інгредієнти подрібнюю в блендері, доповнюю дует дрібно нарізаною петрушкою і невеликою кількістю солі, додаю 200 мл води.

Підбиваючи підсумки

Я доклала максимум зусиль, щоб розкрити тонкощі приготування смузі. Тепер ви багато знаєте – від вибору кухонного помічника до моїх улюблених рецептів. Вам же залишається подивитися відео в цій статті і поділитися з нами вашим унікальним рецептом.

Ссылка на основную публикацию